التوت البري هو فاكهة موسمية يتم حصادها وبيعها لفترة قصيرة من الزمن - عادةً من 2 إلى 4 أسابيع من الربيع إلى منتصف الصيف. نظرًا لخصائصه المفيدة ، تحتاج إلى محاولة حفظ التوت لفصل الشتاء. تمت مناقشة كيفية القيام بذلك في هذه المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

بالنسبة للتخزين الشتوي ، يتم اختيار الثمار متوسطة الحجم وكثافة. يجب أن يكون اللون أحمر فاتح ، مشبع. إن وجود السيقان أمر مرغوب فيه ، ولكنه ليس ضروريًا ، نظرًا لكثافة الجلد للتخزين ، يمكنك الاستغناء عنه.

هل تعلم شجيرة التوت البري هي كبد طويل - فهي قادرة على النمو وتؤتي ثمارها حتى مائة عام.

يتم فرز التوت الصحي والقوي بشكل منفصل وإعداده من أجل الحفاظ عليه لفصل الشتاء. تحتوي هذه الفاكهة على أحماض طبيعية يمكن أن تكون مواد حافظة وتساعد على تخزين المحصول لفترة طويلة بما فيه الكفاية.

وصفات التوت البري لفصل الشتاء دون حفظ

تتضمن الوصفات الأساسية محلية الصنع لتخزين التوت بدون معالجة المسح بالسكر أو المكونات الحلوة الأخرى. يشار إلى عدد المكونات لإضافتها في الوصفات أدناه.

هام! بالنسبة للوصفة ، من الأفضل استخدام العسل السائل لخلط الكتلة جيدًا.

هل تعلم التوت البري 90٪ من الماء. وبفضل القشرة الكثيفة ، يرتد التوت الناضج عن الأرض عند سقوطه.

هام! في عملية التجفيف ، يمكنك تحريك التوت من وقت لآخر. بهذه الطريقة تجف بالتساوي.

الميزات ، ومدة صلاحية الفراغات

يجب ألا يكون تخزين التوت المبشور والمجفف أطول من الشتاء. تتحلل الخلايا الدقيقة والجزئية بسرعة كبيرة ، لذا فإن 2-3 أشهر هي أفضل الظروف لتخزين هذه الفراغات. يسمى هذا النبات في بعض الأحيان الملكة بين التوت ، حيث يحتوي هذا النبات على العديد من المواد المفيدة. لقد ذاق الإنسان هذه الفاكهة الحمراء لفترة طويلة واخترع العديد من الطرق لحصادها.