النبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية محلية الصنع هي بديل ممتاز للمنتجات التي يتم شراؤها بثمن بخس من الجودة المشكوك فيها. تعتمد المشروبات محلية الصنع على التوت الطبيعي المختار والكحول عالي الجودة الذي لا يحتوي على إضافات كيميائية وصبغات ومنكهات. يمكن العثور على معلومات حول كيفية طهي مسكرات التوت العطرية اللذيذة مع وصفات تفصيلية بنفسك في المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

يتميز المنتج عالي الجودة منزلي الصنع برائحة غنية ولون التوت والشفافية ومذاق التوت المحدد. تعتمد إمكانية تحقيق هذه الخصائص أثناء عملية التحضير على جودة الفواكه المضافة والتوابل وقاعدة الكحول.

هل تعلم تم اكتشاف شجيرات التوت البري في القرن الثالث قبل الميلاد. ه. حدث هذا في جزيرة كريت ، عندما صادف بليني الأكبر بطريق الخطأ غابات شائكة مع ثمار عطرية حلوة. على أراضي كييفان روس ، تم وضع أول توت العليق في عهد دوق كييف فلاديمير مونوماخ. وقد فعله ابنه السادس - يوري دولغوروكي.

إذا في صناعة المشروبات الكحولية الصناعية منخفضة الجودة ، يتم تشكيل مذاقها ولونها وخصائصها العطرية باستخدام مكونات قابلة للذوبان والاستخراج في شكل إضافات كيميائية تعطي اللون والرائحة والنيتروجين والتانينات والجليكوسيدات والمحليات الاصطناعية والخمور محلية الصنع تصر على التوت الناضج. الحشو الكحولي بأعلى جودة.

يمكن أن يكون الكحول الطبي النقي ، الفودكا ، القمر ، الكونياك. عند استخدام المواد الخام منخفضة الجودة ، سيفقد الشراب مذاقه وإمكانية تسويقه. في صناعة النبيذ في المنزل ، من الأفضل استخدام التوت الطازج. إذا كان هذا غائبًا ، فسيتم تجميد التوت المجفف.

يمكنك صنع مشروب منزلي الصنع من مربى التوت. يمكن إضافة التوت وأوراق الكرز والأغصان النباتية والسكر وحامض الستريك والفانيليا والقرفة والقرنفل والتوابل الأخرى وبرش الموالح إلى المكونات الرئيسية ، اعتمادًا على تفضيلات تذوق الطعام الفردية.

قبل العمل ، يجب فرز التوت ، والتخلص من التوت الجاف والناضج والتالف ، ثم يشطف بلطف بالماء البارد.

هل تعلم الجزء اليومي - كوب من التوت يغطي تمامًا المتطلبات اليومية لجسم الإنسان لحمض الأسكوربيك.

وصفات التوت المسكرات

شعبية المشروبات الكحولية محلية الصنع لا تنفد. من جيل إلى جيل ، يتم نقل الوصفات القائمة على التقاليد الوطنية والعائلية لمختلف الدول. ولدى ربات البيوت الحديثة مجموعة واسعة من الطرق والوصفات لإعداد حلوى التوت لكل الأذواق.

هام! الإصرار على أن المشروبات الكحولية محلية الصنع يمكن أن تكون أطول مما هو محدد في فترة الوصفة. كلما كانوا أكثر خبرة ، كان ألذ.

هام! بالنسبة للرجل السليم ، فإن كمية معتدلة من الكحول المستهلكة بقوة تتراوح من 15 ٪ إلى 25 ٪ تقدر بـ 300 غرام في اليوم بالنسبة للمرأة - 200 غرام.تجاوز هذه الحدود يزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة والوفاة المبكرة.

هل تعلم أثبت العلماء أن عطر التوت في أحمر الشفاه أو العطر يعمل بشكل رائع. على سبيل المثال ، في السيدات الضعيفات ، يسبب شعورًا متناقضًا بالقوة. والعكس صحيح - المرأة القوية تشعر برغبة لا تُقاوم في الحماية.

هل تعلم كان الرهبان القدماء ، مؤسسو الطب ، أول من أعد الخمور. مع هذا المشروب في العصور الوسطى ، تم علاج نزلات البرد والإرهاق وفقر الدم وأمراض أخرى.

هام! التوت الأحمر أكثر صحة من الأصفر. وفقًا للخبراء ، فإنهم يقودون بين مجموعة الفاكهة الكاملة لخطوط العرض لدينا في كمية الحديد الموجودة ، ويسهمون أيضًا في تجديد شباب الجلد وتجديد خلايا الدم وحتى المساعدة في التخلص من متلازمة صداع الكحول.

ميزات الاستخدام

تعتبر الخمور مشروبات نبيلة. عادة ما يتم تقديمها في المراحل النهائية من الوجبة مع الحلويات ، وغالبًا ما تقدم بالإضافة إلى فنجان من القهوة.من المهم أن يكون المشروب في درجة حرارة الغرفة ، وله رائحة غنية وحلاوة لطيفة. يتم شربه في شكله النقي من أكواب صغيرة (حتى 40 مل) في رشفات صغيرة. يُسمح بالجمع مع الثلج (لا يُعتمد أكثر من مكعبين على الحصة).

من السهل صنع الخمور محلية الصنع. اعتمادًا على تفضيلات الطعام ، يمكن تحسين الوصفة الموصى بها باستخدام الفانيليا والتوابل الأخرى. ينصح صانعو النبيذ الفرنسيون المشهورون بعدم الحد من دوافعهم الإبداعية في وقت إعداد هذا المشروب النبيل.