الفطر لذيذ ولذيذ وآمن والأهم من ذلك أنه يمكن الوصول إلى الفطر على مدار السنة وهو عالمي في الطهي ومناسب لأي نوع من أنواع الطهي - القلي ، الغليان ، التتبيل ، الطبخ ، إلخ. الفطر الموصوف له طعم ممتاز وبالاقتران مع يمكن أن تكون مختلف الخضروات والتوابل أو اللحوم تحفة رائعة رائعة. تعرف على الأطباق التي يمكن تحضيرها من الفلفل ، وكيفية اختيار أفضل المكونات لها - اكتشف في المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

قبل البدء في طهي أطباق الفطر ، يجب عليك اختيار وإعداد مواد خام عالية الجودة.

هام! الفطر ليس مناسبًا للتخزين على المدى الطويل. في الثلاجة ، يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن 4 أيام.

عند شراء المكون الرئيسي ، ينصح الخبراء بالاهتمام بالجوانب التالية:

1. المظهر. يجب أن يكون لدى الفطر بنية متكاملة ومرنة إلى حد ما ، دون وجود بقع داكنة ، تتعفن على القبعة والساق.
2. اللون. الفطر الطازج له لون أبيض مع لون كريم أو وردي. يشير اللون الداكن للقبعة إلى تعثر المنتج.
3. قص اللون. عند قطع الفطر ، يمكن رؤية اللب الوردي أو الكريمي. إذا كان لونه أقرب إلى البني ، فهذا يشير إلى منتج مفرط النضج.
4. رائحة. من الفطر يجب أن تأتي رائحة فطر خفية ، محايدة تقريبا. الكعك الذي يحتوي على رائحة عفنة أو فاسدة أو أمونيا غير مناسب للاستهلاك.

وصفات الفطر

الفطر هو الفطر العالمي الذي يتحد بشكل متناغم مع جميع المنتجات تقريبًا: الخضروات ولحم الخنزير والدجاج والحبوب والمعكرونة وما إلى ذلك. يحتوي الطهي الحديث على عدد كبير من الوصفات المختلفة باستخدام الفلفل. في الوقت نفسه ، بالكاد توجد طريقة لإفساد الطبق بالفطر ، ولكن هناك العديد من الطرق السهلة والسريعة لإعداد حلوى الفطر اللذيذة بسرعة.

هل تعلم والمثير للدهشة أن الحساء المجري "جولياش" معترف به باعتباره التراث الوطني للبلاد وهو تحت حماية اليونسكو.

هام! حتى لا يتجعد الكريم في الوصفة الموصوفة ، يوصى باستخدام منتج عالي الدهون. يمكن أيضًا استبدال الكريم بالقشدة الحامضة بنسبة دهون لا تقل عن 25٪.

هل تعلم الفطر ، بسبب محتواه العالي من البروتين ، يطلق عليه "اللحوم الثانية" من قبل النباتيين. ومع ذلك ، يتم استخدام الفطر ليس فقط في النباتيين ، ولكن أيضًا لفقدان الوزن ، داء السكري ، يخضع لنظام غذائي خال من الملح.

هل تعلم الفطر ليس نباتات ولا حيوانات. بالنسبة لهم ، في عام 1950 تم تخصيص مملكة منفصلة. والحقيقة هي أنه من حيث تكوين البروتين ، فهي قريبة من الحيوانات ، وفي تكوين المعادن والكربوهيدرات - للنباتات.

على الرغم من البساطة والقدرة على تحمل التكاليف ، فإن أطباق الفطر لذيذة للغاية ولذيذة وصحية. فهي سهلة التحضير ، ولا تتطلب خبرة أو معرفة خاصة بالطهي. من خلال تشغيل القليل من الخيال والارتجال قليلاً ، يمكنك الحصول على علاج جديد تمامًا في كل مرة ، مما يسعدك بخصائصه المذهلة.