يحتوي كافيار سمك السلمون البرتقالي اللامع على تركيبة كيميائية قيّمة ، لذلك يمكن تمليحها واستخدامها لإعداد أطباق مختلفة. ولكن إذا تم اكتشاف هذه الأطعمة الشهية أثناء تقطيع الأسماك الطازجة أو المجمدة ، فيمكن قليها بشكل لذيذ في مقلاة ، مع قضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد. يتم وصف القواعد الأساسية لاختيار منتج عالي الجودة ووصفة بسيطة خطوة بخطوة لكافيار سمك السلمون الوردي المقلي لاحقًا في المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

عادة ما يُباع كافيار سمك السلمون الوردي بشكل منفصل بالفعل في شكل ملح ، لذلك يمكنك الحصول على طعام شهي خام للقلي فقط من الأسماك الطازجة أو المجمدة.

القواعد الأساسية لاختيار منتج عالي الجودة:

• يمكن العثور على البيض فقط في الإناث - فهي تختلف عن الذكور في الزعنفة الخلفية الطويلة والمنحنية ، وكذلك الرأس الصغير المستدير ؛
• يجب أن يكون الجزء السفلي من جسم الأسماك كثيفًا وكثيفًا ؛
• في سمك السلمون الوردي الطازج ، الذي يتم صيده عشية التفريخ ، يتم ضغط البيض من فتحة الشرج عند الضغط على البطن ؛
• منتج ناضج وعالي الجودة له لون برتقالي موحد وهيكل حبيبي محدد جيدًا ، ينضح رائحة السمك اللطيفة.

هام! أثناء المعالجة الحرارية الطويلة في مقلاة ، يمكن أن يتجمد كافيار سمك السلمون الوردي. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى قلي كل جانب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

هناك عدة طرق لطهي منتج السمك اللذيذ هذا في مقلاة ، ولكن أسرع وأسهلها هو القلي في الخليط.

الكافيار المقلي بالسلمون الوردي هو طبق لذيذ وصحي جيد مثل اللحوم والحليب في السعرات الحرارية. بالالتزام بالتوصيات المدرجة لاختيار هذا الرقة وخطوة خطوة بعد التسلسل المشار إليه من الإجراءات ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة ممتازة من الأسماك في المنزل ، وهي مناسبة للقوائم اليومية والاحتفالية.