على الرغم من تطور الطرق الوراثية والمظهر السنوي لأصناف جديدة من الملفوف الأبيض ، فهناك هجينة كانت مطلوبة بجدارة بين البستانيين لسنوات عديدة ولم تفقد الأرض. واحدة من هذه الهجينة هي Menza F1 ، والتي سيتم مناقشتها في المقالة.
تاريخ التهجين الهجين
ينتمي Menza F1 (من اسم "mensa" - "table") إلى الهجينة للمجموعة الهولندية وتم إنشاؤه في منتصف القرن الماضي ، وفي عام 1960 تم التوصية به للزراعة من قبل لجنة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية لاختبار الأصناف. مع مجموعة من السمات القيمة ، يستخدم مينزا من قبل العلماء كمواد واعدة لاختيار الهجينة لمنطقة الشرق الأقصى.
هل تعلم رأس الملفوف هو في الواقع كلية قمية متحولة ضخمة.
الوصف والميزة
منسا مفضل لتنمية المؤسسات الصناعية الكبيرة والبستانيين. النظر في السمات المميزة لهذا الهجين المشترك.
ظهور الملفوف
مينزا لديها رؤوس ملفوف كثيفة كبيرة مستديرة مسطحة (متوسط الوزن 4-9 كجم ، ولكن هناك حالات عندما نمت إلى 12 كجم). الجذع الخارجي صغير ، مما يجعل من الممكن تحريك النبات مرة واحدة فقط (بدلاً من المعيار الثاني). رؤوس الكرنب لا تتصدع و "تقف على الكرمة" بشكل جيد ، على الرغم من حجمها.
أوراق الكرنب:
- متوسط الحجم
- متموج على طول الحافة ؛
- الرمادي والأخضر.
- مع طلاء الشمع ، وتوفير جودة حفظ جيدة ؛
- العصير ، الحلو ، متموج.
مواعيد النضج ومقاومة البرد
يشير Menza إلى الأصناف المتوسطة المتأخرة. توقيت التكوين النهائي ونضج الخضار يقع في منتصف أغسطس - سبتمبر. يستمر موسم النمو حوالي 110 أيام بعد الزراعة في الأرض. الهجين يتحمل الحرارة ونقص الرطوبة بسهولة أكبر من العديد من الممثلين الآخرين لعائلة الملفوف. تتمتع مينزا أيضًا بمقاومة جيدة للصقيع ويمكن زراعتها في مناطق مناخية مختلفة (بما في ذلك سيبيريا والأورال).
الصفات الإيجابية وعيوب التنوع
- لأكثر من نصف قرن من تاريخ الزراعة ، اكتسب مينزا شعبية واسعة بسبب الصفات الإيجابية التالية:
- طعم رائع
- العصارة
- نسبة عالية من السكر (7٪) ؛
- "نعومة" رؤوس الملفوف ؛
- عالمية التطبيق ؛
- إنتاجية عالية
- مقاومة درجات الحرارة القصوى ؛
- متانة وقابلية نقل ممتازة.
ينظر عشيقات غامضة Menza ذات الثمار الكبيرة. من ناحية ، تعطي الرؤوس الكبيرة من الملفوف غلة أكبر من المنتجات ، من ناحية أخرى ، ليس من المناسب العمل معها كما هو الحال مع المنتجات المدمجة. يمكن أن تشمل عيوب الهجين أيضًا انخفاض المناعة ضد الأمراض الفطرية - عارضة.
هل تعلم عروض الهواة لدائرة ضيقة - "الملفوف" حصل على اسمه بسبب حقيقة أنه تم ترتيبه في الأصل أثناء حصاد الخريف من الملفوف. ذهب الشباب من منزل إلى منزل وجمعوا حصاد الخضار مع المرح والمرطبات.
زراعة أصناف زراعة
يزرع مينسو من خلال طريقة الشتلات ، ويرد وصف مفصل أدناه.
تحضير البذور للشتلات
يتم شراء مواد الزراعة فقط في المتاجر المتخصصة ، لأن جمع البذور من الهجينة لا معنى له (لا يحتفظ بخصائص الصنف). عادة ما يقوم المنتج بتكوير البذور (يعالج بمنبهات النمو ويطهر بالمواد الكيميائية) لذلك ليس هناك حاجة للقيام بذلك بنفسك. ولنفس السبب ، لا تنقع البذور في الماء حتى لا تغسل الطبقة الواقية.
مزيد من رعاية الشتلات
خوارزمية العناية بالشتلات والشتلات هي كما يلي.
- للحصول على شتلات قوية ، تحتاج إلى التحضير المسبق (ويفضل أن يكون في الخريف) خليط تربة يتكون من أجزاء متساوية من التربة الورقية والدبال ، بالإضافة إلى رماد الخضروات (بناءً على 1 ملعقة كبيرة لكل 1 كجم من التربة).
- تزرع الشتلات في أوائل شهر مارس ، باستخدام صناديق خشبية أو حاويات بلاستيكية. يتم تعميق البذور بمقدار 1 سم في خليط تربة رطب جيدًا ، على مسافة 5 سم عن بعضها البعض ، ووضع الحاوية بالتربة في غرفة بدرجة حرارة هواء لا تقل عن 24 درجة مئوية.
- يجب توقع الشتلات في غضون أسبوع تقريبًا. بعد ذلك ، يتم تقليل درجة حرارة الغرفة إلى 17 درجة مئوية ، ويتم وضع الشتلات نفسها على عتبة نافذة مضاءة جيدًا. في الأيام الملبدة بالغيوم ، ستحتاج إلى إضاءة إضافية باستخدام مصباح فلوري. يتم سقي الشتلات حسب الضرورة.
- لتزويد النباتات الصغيرة بالتغذية وتحقيق كمية كافية من الجذور ، بعد أسبوعين من الإنبات الكامل ، يتم غرس الشتلات بعناية في أواني منفصلة (حجم 5 × 5 سم). قبل الالتقاط ، يتم معالجة الحاوية بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.
- قبل 10 أيام من الزراعة في الأرض المفتوحة ، تبدأ الشتلات في التصلب: فهي تخرج الأواني إلى الهواء النقي ، وتغطيها بشاش من الشمس ، وتتركها لمدة ساعة ، وتزيد الوقت تدريجيًا حتى ساعات النهار كلها.
تحضير المكان والتربة على السرير
للزراعة ، يجب عليك اختيار المناطق ذات تركيبة التربة الطميية المتوسطة ودرجة الحموضة 6.5-7.5. الملفوف مملوء بالضوء ، ولكن لا يزال عليك الاهتمام بالحماية من أشعة الشمس الحارقة وزرع الذرة أو عباد الشمس. يبدأ تحضير التربة في الخريف عند حفر وتطبيق الأسمدة العضوية. في الربيع ، يتم إعادة حفر الحديقة ، بإدخال 200 جرام من رماد الخشب لكل 1 متر مربع ، 1 ملعقة كبيرة. nitrofoski وجزء واحد من اليوريا.
هام! مفتاح الحصاد الجيد هو دوران المحاصيل. السلائف الجيدة للملفوف هي الجاودار والبصل الفول البطاطا الناضجة والخيار والجزر.
مخطط زراعة الشتلات
تعتبر الشتلات جاهزة للزراعة في الأرض المفتوحة بحضور 4-5 أوراق حقيقية. عادة ما يحدث هذا في العقد الأول من شهر مايو ، عندما ارتفعت درجة حرارة التربة بالفعل إلى ما لا يقل عن 10 درجات مئوية. يتم تعميق جذور الشتلات في التربة بمقدار 5 سم ، في حين أن المسافة بين الشتلات هي 50 سم ، وتباعد الصف 60 سم.
رعاية الملفوف
لا يحتاج منسى إلى رعاية معقدة ويتم الاستغناء عنه تمامًا بالإجراءات الزراعية الزراعية القياسية. وتشمل هذه:
- الري. بعد زرع الشتلات ، يتم سقي الملفوف يوميًا. عندما تنمو الشجيرة ، يتم تقليل الري إلى مرتين في الأسبوع ، مع التركيز على حالة التربة. سيكون الري اليومي مطلوبًا مرة أخرى أثناء وضع رأس الملفوف (منتصف يونيو). معدل الري - 3 لترات لكل شجيرة. للري ، يتم استخدام الماء الدافئ فقط. يتم الري في الصباح أو في المساء. قبل 3 أسابيع من الحصاد ، يتم إيقاف الري لمنع تشقق رؤوس الملفوف.
- خلع الملابس أعلى. يكفي سمادان في كل موسم. بعد أسبوعين من الزرع ، تتم إضافة الشتلات مع الأسمدة العضوية بالاشتراك مع الأسمدة النيتروجينية (على سبيل المثال ، محلول مولين و 10-15 جم من اليوريا لكل 10 لتر من الماء). أثناء تكوين الفاكهة ، يتم استخدام مجمعات الفوسفات والبوتاسيوم (40 ملغ من السوبر فوسفات و 20 ملغ من نترات البوتاسيوم ، المخفف في 10 لتر من الماء).
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. عادة مجتمعة مع الري. يبلغ عمق الزراعة حوالي 25 سم ، في المجموع ، يتم إجراء 3 إلى 6 زراعة في الموسم الواحد ، بما في ذلك تلة واحدة - أثناء تكوين رؤوس الملفوف. لتشكيل وسادة ترابية من الطبقة العليا من التربة ، يتم استخدام مسدس أو مجرفة خاصة.
- الأمراض والوقاية من الآفات. كما ذكرنا سابقًا ، تتمتع مينزا بمقاومة جيدة للعديد من الأمراض الفطرية ، باستثناء العارضة التي تؤثر على الجذور. يمكن الوقاية من هذا المرض عن طريق معالجة التربة قبل الزراعة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم (2 مجم لكل 10 لتر) أو الكبريت الغروي (5 جم لكل 1 متر مربع).
ملامح حصاد وتخزين المحاصيل
يتم قطع الملفوف الناضج بسكين حاد ، ويترك 3-5 سم من ساق الفاكهة. بعد قطع الرؤوس ، يتم حفر الأرجل مع الجذور ، من أجل الحفظ ، يتم اختيار الرؤوس الصلبة. قبل وضع التخزين ، يتم إيلاء اهتمام خاص لفحص الخضار للرطوبة على سطح لفات الملفوف (يمكن أن تؤدي أدنى قطرات إلى الفطريات).
تختلف فترات التخزين اعتمادًا على موقع العهرة:هام! درجة حرارة التخزين المثالية للملفوف الطازج هي 0 درجة مئوية ، والرطوبة 80٪ على الأقل.
- يتم تخزين الملفوف في قبو (في صناديق أو ورق رق أو رمال) ، ويحافظ على مذاقه وطريقة عرضه لأطول وقت (حتى ستة أشهر).
- يمكنك أيضًا تخزين الرؤوس على الرف العلوي للثلاجة ، وتغليفها مسبقًا بغشاء لاصق. في هذه الحالة ، سيسعدك الملفوف بطعم ممتاز لمدة شهر تقريبًا.
- إذا لم يكن هناك قبو أو مساحة كافية في الثلاجة ، يمكنك حفظ الملفوف في مخزن الطعام أو على الشرفة المعزولة. مع مراعاة المناخ المحلي ، ستبقى مينزا جديدة ، على الأقل حتى عطلة رأس السنة الجديدة.
طريقة التجميد الشائعة حاليًا مناسبة أيضًا للملفوف. يمكنك تجميد الرؤوس الكاملة من الملفوف والأوراق المفرومة. درجة حرارة التجمد -18 درجة مئوية. عيب هذه الطريقة هو فقدان "الهشاشة" ، وإلى حد ما ، العرض بعد إزالة الجليد. ومع ذلك ، يبقى الطعم دون تغيير.
أوراق مينزا - ليس فقط مكونًا للسلطات والملفوف المحشو. هذا الهجين رائع للمخللات والمخللات. التمليح هو الحفاظ على الملفوف باستخدام ملح الطعام. يمكن تخزين الملفوف المعلب حتى الصيف حتى في درجة حرارة الغرفة. على عكس التمليح ، فإن الوصفة الكلاسيكية لمخلل الملفوف تتكون من التخمر تحت القمع لمدة 2-7 أيام ، يليها التخزين عند درجة حرارة لا تتجاوز 0 درجة مئوية.
