تخطط شركة المحار الأوكرانية "Oysters of Scythia" لتوسيع الإنتاج من خلال زراعة الطحالب وبلح البحر. بالإضافة إلى ذلك ، تعتزم المزرعة إنشاء شحنات تصدير المنتجات إلى جورجيا وتركيا ، وفقًا لما أفاد به صاحب المشروع Andrei Pigulevsky.

اليوم ، تتعاون الشركة المصنعة مع شبكة من المتاجر الكبرى وحوالي 200 مطعم. "بينما نعمل في أوكرانيا فقط ، من الصعب التنافس مع المحار الأوروبي. وتشمل الخطط توسيع إنتاج المحار وتغطية السوق الأوكرانية بأكملها ، حيث أننا لا نغطي اليوم سوى 10٪ ، ”أسهم Pigulevsky.

تفكر الشركة المصنعة أيضًا في التصدير إلى جورجيا وتركيا ، بالإضافة إلى توسيع مجموعة متنوعة من بلح البحر والطحالب وتنميتها. يكلف المحار المصنوع في أوكرانيا في محلات السوبر ماركت الآن 30-35 غريفنا ، وطعمه أفضل من منتج أجنبي. للمقارنة ، تكلفة الأكل المستورد في المتاجر هي 50-150 غريفنا / جهاز كمبيوتر.

في المستقبل القريب ، يخطط Pigulevsky لجلب سعر التجزئة للرخويات إلى UAH 15 من خلال تحسين آلية النضج وبناء الأعمال التجارية.

"من المهم جدًا إنشاء محصول مستمر. ويقدر المزارع أنه ، لبيع 17 طنا من المحار سنويا ، تحتاج إلى 20 طنا من المحار الإضافي الذي يرقد في الماء أثناء النمو وزرعت 20 طنا في الحجم التجاري.

مزارع يصف إنتاج المحار بأنه عقبة أمام انعدام الأمن في الأعمال التجارية الصغيرة على المستوى التشريعي. لذا ، في الصيف الماضي ، صادرت سلطات إنفاذ القانون المحلية في المزرعة 1300 رخويات بدون تفسير.

في الوقت نفسه ، يزداد الطلب على المحار ويتوقف الرخويات تدريجياً عن تناول الطعام الشهي ، ويتحول إلى منتج ميسور التكلفة للجميع. وفقًا لتقديرات مختلفة ، يمكن أن تنمو هذه السوق بنسبة 30-50 ٪ سنويًا.