يزرع اليقطين في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. تم زراعة هذه الثقافة لأكثر من 5 آلاف سنة وجاءت إلينا من المكسيك. هناك حوالي 20 نوعًا من القرع في العالم ، من بينها مجموعة Butternat ، التي تحتوي على لب بنكهة جوزي غير عادية ، تحتل مكانًا جديرًا. نحن نقدم لمعرفة المزيد عن هذه الخضروات: ميزاتها وظروف النمو والرعاية.

هل تعلم القرع ليس فقط برتقالي وأصفر ، ولكن أيضًا أزرق وأبيض وأخضر.

وصف الصف

Butternat - مجموعة متنوعة من اليقطين تم الحصول عليها عن طريق عبور القرع الأفريقي وجوزة الطيب ، على الرغم من تربيتها في أمريكا البعيدة ، كانت شائعة معنا لسنوات عديدة. يُدعى هذا الاسكواش أيضًا القرع - لشكله على شكل كمثرى ، ونكهته غير المعتادة - جوزي أو جوزة الطيب. الصنف عالمي في الاستخدام.

الميزة:

مزايا وعيوب

• يحتوي اليقطين القرع على عدد من المزايا والخصائص المفيدة:
• تخزينها لفترة طويلة في المنزل - حتى عام واحد ؛
• فترة نضج قصيرة - 3 أشهر ؛
• القليل من البذور والكثير من اللب ؛
• يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن: C ، B9 ، E ، K ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم.
• منخفضة السعرات الحرارية
• التعاقد
• ينظف الأمعاء ويخفف الإمساك.
• يحسن البصر
• يقوي جهاز المناعة.
• يزيل السموم من الجسم ؛
• يقوي جدران الأوعية الدموية.

• تشمل العيوب حقيقة أن الخضروات:
• خائف من الصقيع
• يحتاج للري.

الزراعة والنمو

نظرًا لأن الصنف يتم الحصول عليه من عبور الأصناف الاستوائية ، فإن خصوصية زراعته تختلف عن رعاية الخضروات لهذه العائلة.

المتطلبات الأساسية

الصنف محب للحرارة ، لذلك عند الزراعة ، يجب عليك اختيار مكان على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الموقع. هناك حاجة إلى تربة مغذية - تم تخصيبها منذ الخريف. روث متعفن مناسب أو روث أخضر. في المناطق الشمالية ذات الليالي الباردة ، لا يمكنك الحصول على حصاد جيد. في مرحلة نمو وتشكيل الفاكهة ، يحتاج اليقطين إلى كمية كافية من الرطوبة. في حالة عدم هطول الأمطار ، يجب أن يتم ريها.

متطلبات دوران التربة والمحاصيل

اليقطين يحتاج إلى أرض خفيفة ولكنها مغذية مع حموضة محايدة. بما أن جذور اليقطين طويلة ومتفرعة ، فإنها تأخذ أقصى العناصر الغذائية من التربة. لذلك ، يجب تغيير موقع الهبوط كل عام ، وإلا سيتم استنزاف الأرض.

لا يوصى بزراعة خضروات حيث تنمو الطماطم والجزر والملفوف المتأخر سابقًا. من الأفضل استخدام الأسرة بعد زراعة البصل والثوم والبقوليات.

بذر بذور الشتلات

قبل البدء في وضع البذور في الأرض ، تحتاج إلى إعدادها.

للقيام بذلك:

1. يسكب الماء في وعاء مناسب.
2. غمس بذور اليقطين في الماء.
3. تخلص من تلك التي ظهرت.
4. يتم نقع المادة المحددة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1 ٪) لمدة 30 دقيقة.
5. يتم لفه بقطعة قماش مبللة وإرساله إلى الثلاجة للتصلب لمدة يوم.

بينما تصلب البذور ، يمكنك معالجة التربة. إذا تم شراء هذه التربة ، فإنها لا تتطلب معالجة إضافية. لتحضير التربة من أرض الحديقة ، تحتاج إلى أخذ جزء واحد من chernozem والخث والرمل. يمكنك إضافة القليل من السماد المتعفن. يجب تطهير هذا الخليط. للقيام بذلك ، قم بصب الماء المغلي فوقه واتركه حتى يجف.

يتم البذر بهذه الطريقة:

1. تمتلئ الحاويات المنفصلة بمزيج التربة النهائي.
2. يتم وضع البذور الجاهزة فيها.
3. تعلو البذور العلوية بالأرض بطول 4-6 سم.
4. يتم ترطيب التربة من الرذاذ.
5. يتم تغطية المحاصيل بالزجاج أو الفيلم.

رعاية الشتلات

بعد البذر ، يتم وضع الحاويات المغطاة في مكان دافئ. ستفعل النافذة التي تواجه الجانب الجنوبي. يجب أن تكون درجة الحرارة +23 ... + 25 ° درجة مئوية. عندما تفقس البراعم ، تتم إزالة الملجأ ، ويتم تقليل درجة الحرارة بحيث لا تتمدد النباتات بسرعة في النمو. كما يقومون بمراقبة رطوبة التربة ، مما يمنعها من الجفاف. يتم الري بماء الغرفة تحت الجذر.

هل تعلم من حيث علم النبات ، اليقطين — التوت ، وإن كانت كبيرة. أكبر يقطين في العالم يزن 250 كجم.

غرس الشتلات في الأرض

تزرع النباتات الصغيرة عندما يصل طولها إلى 15-20 سم. بحلول هذا الوقت ، سوف يسخن الهواء والأرض أخيرًا. عادة ما تكون هذه نهاية شهر مايو - بداية شهر يونيو. يجب تحضير الموقع مقدمًا: حفر الأسمدة وإزالة جميع الأعشاب الضارة. إذا كان اليقطين يزرع في أكواب الخث ، يتم تدمير جدرانها ويتم إنزال الشتلات بعناية في حفرة سقي.

تزرع النباتات وفقًا لمخطط 1 × 1 ، لأنها تحتاج إلى مساحة كبيرة للتفرع. يتم الهبوط في المساء أو في الطقس الغائم. يتم ري الأيام الأولى من النبات كل يوم في المساء ، تحت الجذر.

ميزات العناية

رعاية Butternat بسيطة وتشمل الأنشطة التي يتطلبها أي محصول حديقة: الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة.

هام! بذور اليقطين هي واحدة من أفضل مصادر الزنك ، وهي مفيدة للحفاظ على صحة الرجال. أيضا ، بذور اليقطين لها تأثير طارد للديدان.

الري والتغذية

من لحظة الزراعة وحتى بقع الفاكهة ، يتم ري القرع بوفرة 3-4 مرات في الشهر ، تحت الجذر. قبل النضج بثلاثة أسابيع ، عندما تكون الثمار قد نمت بالفعل وصبغت ، يتم إيقاف الري حتى تكتسب الخضار محتوى من السكر ولا تكون مائية للغاية.

إذا كانت التربة على الموقع مغذية ومخصبة جيدًا منذ الخريف ، فيمكنك الاستغناء عنها بدون خلع الملابس. ولكن في التربة الرملية الخفيفة ، ستلتقط القرع بسرعة العناصر الغذائية ويتعين عليها إطعامها. يمكن القيام بذلك بعد أسبوعين من لحظة الزراعة وبفاصل زمني 14 يومًا - ليس أكثر من 3 مرات في الموسم. عندما تنضج الثمرة بالفعل ، لا يتم إدخال الصلصة العلوية. من الأفضل استخدام المواد العضوية - مولين ، ضخ القراص ، فضلات الدجاج. يتم تطبيق الضماد العلوي فقط بعد الري وليس أكثر من 1 لتر تحت الأدغال.

هام! على الرغم من أن اليقطين يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة ، إلا أنه لا يوصى باستخدامه مع زيادة حموضة المعدة والسكري.

تفكيك التربة وإزالة الأسِرَّة

في حين أن اليقطين لم تبدأ بعد في إطلاق النار على البراعم الجانبية والانتشار على طول الأرض ، فمن الضروري فك الأرض بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة. عندما تنمو المزروعات ، من الأفضل عدم إزعاجها ، حيث تنكسر السيقان بسهولة. يتم الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة والري.

في اليوم التالي بعد الري ، يتم فك التربة ، لأنه بعد الترطيب ، تتكون قشرة ، مما يمنع الأكسجين من التدفق بحرية إلى الجذور.

تشكيل بوش

إذا نظرت إلى الحديقة مع اليقطين ، يبدو أنها تنمو من تلقاء نفسها. ولكن للحصول على حصاد وفير ، هناك حيلة - الضغط على اللقطة العلوية. وهذا يعطي دفعة لتطوير البراعم الجانبية ، حيث يتم تشكيل المزيد من الزهور "الأنثوية". ومنهم ترتبط الثمار.

بحيث لا ينمو اليقطين إلى المزارع المجاورة ، يتم إرسال الرموش في الاتجاه الصحيح. أيضًا ، للحصول على ثمار أكبر ، يتم ترك خضروات واحدة على كل رمش ، ويتم إزالة الباقي.

تزايد الصعوبات

الزبدة ليست عرضة للمرض. ومع ذلك ، إذا لم يكن الطقس أو التربة مناسبًا لها ، فإنها تبدأ في الألم.

الأمراض الشائعة:

1. البياض الدقيقي العلامات: تتحول الأوراق إلى اللون الأبيض ، ثم تجف وتتجعد. للعلاج ، يتم استخدام محلول 1٪ من كبريتات النحاس.
2. البكتيريا. العلامات: الأوراق والفواكه مغطاة ببقع بنية وبنية. يمكن التعرف على المرض حتى قبل زرع البذور. ستكون البقع البنية مرئية على المصابين. يتم اختيار مواد عالية الجودة فقط للبذر. من الضروري أيضًا إزالة جميع بقايا النباتات والفواكه بعناية من الموقع حتى لا تصيب التربة.
3. تعفن أبيض. العلامات: تظهر بقع بيضاء على أنسجة النبات ، والتي تتحلل في النهاية ، تتحول إلى اللون الأسود. يؤثر الفطر على جميع أجزاء النبات. يمكن حفظ النباتات عن طريق قطع المناطق المصابة بسكين ورشها برماد الخشب. افعل ذلك في الطقس الجاف.
4. تعفن الجذر. يحدث مع اختلاف حاد في درجة الحرارة والري بالماء البارد. العلامات: تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ويموت النبات. عندما تكون هناك علامات للمرض ، يتم رش التربة على البراعم الملقاة على الأرض - لتشكيل جذور جديدة.

من الآفات لباتيرنات ، سوس العنكبوت والمن شمام خطيرة. يتم تنشيط هذه الآفات في الطقس الجاف. لذلك ، لمنع الشدائد ، يمكنك إعداد ضخ قشور البصل والثوم. لتحضيرها ، خذ 200 غرام من القشر واسكب 10 لترات من الماء المغلي. الإصرار 4 ساعات ، وتصفية ورش النبات.

مواعيد الحصاد

يتم حصاد Butternate في سبتمبر ، قبل موسم الأمطار. القرع الناضج له لون برتقالي جميل.

يمكنك تخزين المحصول في قبو جاف ، ولكن أفضل في درجة حرارة الغرفة. في الشقة يمكنك إخفاء الفواكه تحت السرير. في منزل خاص - في علية دافئة أو رواق. إذا كانت الغرفة جافة ، يتم تخزين اليقطين حتى الحصاد التالي. إذا كانت هناك عينات غير ناضجة ، يتم وضعها في مكان مظلم - سوف تنضج.

نصائح الطبخ

من هذه الخضار الجميلة والصحية يمكنك تحضير العديد من الأطباق. الكلاسيكي هو عصيدة القرع. كما أنهم يصنعون الأوعية المقاومة للحلوى والفطائر واليخنات والحساء والحلويات. إنه مطهو على البخار ، مطهي ، مسلوق ، مقلي. يتم الاحتفاظ بالحد الأقصى من الفيتامينات إذا خضعت على البخار مع غطاء مغلق بإحكام. من السهل القيام بذلك في طباخ بطيء.

Butternat هو تنوع شعبي ، وإن كان صعبًا. ولكن ، بعد زرع هذا اليقطين في منزلك مرة واحدة ، ستحبه إلى الأبد. مع العناية المناسبة ، سوف يسعدك الخضار بحصاد جيد ، وسيكون مصدر الفيتامينات الطبيعية على طاولتك طوال الخريف والشتاء.