كستناء البلوط تنتمي إلى فطر صالح للأكل بشكل مشروط من جنس Syroezhkovy. يبدو مشابهًا جدًا لحليب الزعفران ، لكنه يختلف عن وجود عصير أبيض في اللب. يطلق عليه جامعو الفطر اسم "زعفران البلوط" ، ويطلق عليه علماء الفطريات اسم "منطقة ميلك مان". تقع منطقة نمو هذه الفطر في بستان من خشب البلوط أو غابة عريضة الأوراق.
كومة من صور البلوط
وفقًا للوصف ، تختلف Camelina عن بقية الطوب من الطوب البرتقالي ، مع لون مصفر ، لون القبعة. لها شكل قمع غير منتظم وحواف شعر منخفضة ومطوية قليلاً. القبعة لها أبعاد كبيرة ويمكن أن يصل قطرها إلى 15-20 سم ، ولديها أيضًا دوائر متحدة المركز محددة بوضوح مطلية بلون أغمق.
لمسة الفطر الصغير رطب قليلاً ولزج في الطقس الممطر. ومع ذلك ، في الأيام المشمسة يكون سطحه جافًا تمامًا. غطاء الزعفران كثيف وسميك وقصير وله تجويف داخلي. يبلغ طوله 5-7 سم. ينتمي الفطر إلى الصفائح ، ويحدث تكاثره من خلال انتشار الجراثيم. اللوحات الموجودة تحت القبعة عريضة أو بيضاء أو برتقالية اللون. لحم الفطر وردي شاحب على الصدع ، مع رائحة لطيفة.
لماذا البلوط
اكتسب اللاكتاريوس المنطقي اسمه الشائع "كتلة البلوط" نظرًا لأنه ينمو فقط في الغابات المتساقطة مع غلبة الأشجار مثل الزان والبلوط والنور. في معظم الأحيان ، يمكن العثور عليه بالقرب من جذمور شجرة البلوط تحت كمية كبيرة من أوراقها المتساقطة. ينمو الفطر عمليا من نظام الجذر للشجرة دون التسبب في ضرر لها. سبب آخر محتمل لاسم الفطر هو وجود حلقات متحدة المركز على سطح تشبه سطح جذع البلوط المنشور.
الأنواع ذات الصلة
بالإضافة إلى البلوط ، هناك أيضًا أنواع من الأرغفة:
- أصفر
- أصفر ذهبي
- شهادة جامعية
- حليمي.
- مزرق.
- مزرق.
- حقيقي
- أسود
- الحور الرجراج.
- عازف الكمان
- مر.
- حليبي الكافور
- بائع الحليب الفرعي
- منطقة مائية
- الاهوار.
- فلفل.
ينتمي هذا الفطر إلى جنس lactarius أو lactarius ، الذي يُترجم من اللاتينية على أنه يعني "إعطاء الحليب". يرجع هذا الاسم إلى حقيقة أن الفطر عند تلفه يفرز سائلًا أبيض حليبيًا. يتم تصنيف جميع ممثلي هذا الجنس تقريبًا ، باستثناء كومة من الأصفر الذهبي ، على أنها صالحة للأكل ، والأنواع مثل ثدي الفلفل والمر لها خصائص علاجية فريدة.
هام! لا يتم تجفيف الفطر أبدًا حيث أن له طعم ورائحة كريهة عند تجفيفه.
ما يسمى كتلة البلوط
تسمى البلوط اللبنيك شعبيا بشكل مختلف. في أغلب الأحيان ، يُطلق على هذا الفطر الغضروف المفصلي أو المفصلي. في بعض الأحيان يطلق عليه فطر الزعفران ، والذي يرتبط بالتشابه الخارجي لمعظم فطر الزعفران. إن الاسم العلمي للفطريات هو اللاكتيك المنطقي - لأنه ينتمي إلى جنس اللاكتيك وله ميزات مميزة لهذا النوع من الفطر.
الموائل الأكثر شيوعًا
ينمو الفطر البلوط بشكل رئيسي في غابات البلوط والغابات عريضة الأوراق ، حيث أنها من الأنواع الشائعة إلى حد ما. من الشروط المهمة لنمو هذه الفطريات الحرارة والرطوبة الكافية. لذلك ، فهي أكثر شيوعًا في المناطق ذات المناخ الدافئ. يمكن العثور على الزنجبيل بسهولة دون إتلاف من الديدان ، لأنه ، بداخله ، يصد العصير اللبني معظم الحشرات.
هل تعلم يعتبر العلماء أن الفطر هو المخلوقات الأكثر شيوعًا على هذا الكوكب.
كيفية العثور على كتلة البلوط
يبدأ إثمار الفطر في نهاية يوليو ويمكن أن يستمر حتى أكتوبر ، خاضعًا لخريف دافئ ورطب. يفضل النبات طين الدبال كموئل. الجزء الرئيسي من نضوج فطر الزعفران يحدث تحت الأرض والأوراق ، وعلى السطح يوجد بالفعل أشخاص بالغون لديهم طلاء ضخم من الأوساخ. تعيش الفطريات في كثير من الأحيان في مجموعات ، ولكن توجد عينات منفردة.
فيديو: جمع ثديي البلوط
تناول مذاقه
بلوط الزنجبيل صالح للأكل بشكل مشروط وينتمي إلى فئة التذوق الثانية ، والتي ترتبط بطعم الاحتراق المميز لعصير الحليب. يمكن تناول الرضاعة فقط بعد النقع لفترة طويلة في الماء البارد ، الذي يغسل العصير غير السار. والأفضل من ذلك كله ، يتم الكشف عن طعم الكاميلينا عندما يتم تمليحها. لا يتم تجفيف هذا الفطر أبدًا ، ولكن يمكن قليه وتخليله عن طريق إضافته إلى الشوربات والأطباق الرئيسية.
التركيب الكيميائي ، خصائص مفيدة
بلوط الزنجبيل قادر تمامًا على استبدال أطباق اللحوم مع اتباع نظام غذائي نباتي ، حيث إنه غني بكمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. في الوقت نفسه ، يمتص جسم الإنسان جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية منها. هذا المنتج الغذائي ليس له أي تأثير تقريبًا على سكر الدم ، وهو أمر مهم لمرضى السكري.
أيضا ، يساعد الثدي على التخلص من السموم من الجسم. نظرًا لمحتوى فيتامين ب في الفطريات ، فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض خفيفة في الجهاز العصبي والعصاب والاكتئاب. الكاميليا المملحة عامل ممتاز مضاد للالتهابات.
موانع الاستعمال والأذى المحتمل للجسم
لا يُنصح بهذا الطعام للنساء الحوامل أو المرضعات ، لأنه ، مثل الفطر الآخر ، يمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي للطفل. يؤثر استخدام الرضاعة في المناطق بشكل سيئ على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد والكلى المزمنة.
لا يمكنك تناولها للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة الهضمية وقرحة الاثني عشر. لا ينصح بتناول كميات كبيرة من أطباق الفطر ، لأن ذلك قد يؤدي إلى الهضم وعسر الهضم.هام! يوصى بإدخال الفطر في النظام الغذائي للأطفال في موعد لا يتجاوز سن 7.
الرضاعة ، مع التحضير السليم ، لها طعم ممتاز وتستخدم في معظم الأحيان ، في شكل مملح ، كوجبة خفيفة. وحقيقة أن فطر الزعفران هو واحد من أكثر أنواع الفطر الشائعة التي يتم حصادها في الغابات المتساقطة مما يذهل العديد من محبي "الصيد الصامت". بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية جمعها نفسها تجلب متعة كبيرة ، لأن هذا الفطر لا يضر الديدان.
