تشتهر الكوسة على نطاق واسع بمذاقها الممتاز. يمكن أكل هذه الخضروات المستطيلة التي تنتمي إلى عائلة اليقطين نيئة ، مقلية ، مطبوخة ، ويمكن استخدامها أيضًا لإعداد مستحضرات معلبة لفصل الشتاء. في مقالتنا ، نعتبر الخصائص المفيدة للمنتج وصفة بسيطة لإعداد وجبة خفيفة لذيذة - كوسة مملحة.

استخدام الكوسة المملحة

تتميز الثمار الشابة بطعم جيد وتجلب فوائد لجسم الإنسان بسبب تركيبتها الغنية بالفيتامينات. أثناء المعالجة الحرارية ، يختفي جزء من الخصائص المفيدة للخضروات.

ولكن لإعداد الوجبات الخفيفة وفقًا للوصفة الموضحة أدناه ، يتم استخدام الفواكه الطازجة التي لا تخضع للمعالجة الحرارية وتحتفظ بجميع صفاتها المفيدة.

هل تعلم جاءت كوسة لأول مرة إلى أوروبا في القرن السادس عشر. ثم لم يعرف الناس بعد عن الخصائص الصالحة للأكل لهذا الخضار وقاموا بزراعتها لأغراض الديكور فقط.

تتميز الفواكه بمحتوى عالي من الفيتامينات C ، B6 ، B2 ، B9 ، K والمعادن (البوتاسيوم ، المنغنيز ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، النحاس).

• بسبب هذه التركيبة ، هذه الخضار مفيدة جدًا لجسم الإنسان ، ولها الخصائص التالية:
• تقوية العظام.
• الحفاظ على قوة العضلات.
• انخفاض ضغط الدم
• تقليل خطر السكتة الدماغية.
• تحفيز الدماغ.
• تتداخل مع تطور مرض الزهايمر.
• تخفيف الاكتئاب ، وتخفيف الإجهاد والتعب ؛
• الاحتفاظ بحدة البصر ؛
• تطهير الرئتين والقضاء على أعراض الربو.
• المساعدة في مكافحة الوزن الزائد بسبب انخفاض السعرات الحرارية ؛
• تحسين الهضم.
• المساهمة في ترطيب وتجديد الجلد.
• الاحتفاظ بجمال الشعر.
• تعزيز الحصانة
• منع تطور السرطان ؛
• مفيد في الحمل بسبب ارتفاع نسبة حمض الفوليك.

كيفية عمل كوسة مملحة في عبوة في 5 دقائق

لجعل الطبق النهائي ألذ ، تحتاج إلى اختيار الخضار المناسبة.

إليك بعض الاقتراحات:

• واللذيذ هو الفواكه الصغيرة التي يبلغ طولها حوالي 15-20 سم ، ولحمها هو الأكثر غضًا وعطاءًا ، ويحتوي على بذور مسطحة صغيرة يمكن تناولها ؛
• يجب أن يكون قشر الخضروات ناعمًا ورقيقًا ، دون ضرر ؛
• يصل الوزن الأمثل للفاكهة إلى 200 جرام ، وتعتبر الخضار الأكبر مفرطة النضج ، ويصبح لحمها مائيًا ، وتفسد البذور الصلبة الكبيرة خصائص الذوق.

هام! عادة ما ينضج كوسة من أواخر مايو إلى أوائل أغسطس ، لذلك لا يوصى بشرائها عاجلاً أم آجلاً.

السلطات والوجبات الخفيفة من الكوسة الطازجة ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها تجلب أيضًا فوائد كبيرة لجسم الإنسان.

هل تعلم بالإضافة إلى الفواكه ، يمكنك أيضًا تناول زهور الكوسة. يتم إضافتها إلى السلطات والبيتزا والحساء ، بالإضافة إلى خبزها في الفرن مع حشوات مختلفة ويتم تقديمها كطبق مستقل.

بعد تحضير مقبلات مقرمشة من الكوسا المملح حسب الوصفة المحددة ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي.