من بين مجموعة الفلفل الحلو ، يستحق تنوع المجرفة الأحمر اهتمامًا خاصًا. فاكهة العصير ذات اللون الأحمر لها طعم ممتاز ، ويمكنها تزيين أي طاولة وهي مثالية للحفظ. تم تربية الصنف من قبل المربين الروس ، وتكييفه بشكل جيد مع الأمراض والتغيرات المناخية والعوامل الخارجية الأخرى. إن زراعة فلفل المجرفة الأحمر ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف ميزات تقنيته الزراعية ، والتي سنناقشها في هذه المقالة.

وصف وخصائص الصنف

المجرفة الحمراء هي مجموعة متنوعة من النضج المبكر ، تنضج في 100-110 يومًا من ظهور الشتلات. وهي مناسبة للزراعة في البيوت المحمية وفي المساحات المفتوحة. شجيرات الفلفل مضغوطة ، وليست متفرعة جدًا ، ولكنها مرتفعة إلى حد ما (حتى 80 سم) ، والتي لا يمكنها تحمل الرياح القوية وتحتاج إلى تحملها أثناء الإثمار. البراعم رقيقة ، مع أوراق كبيرة في الأعلى. يتم تشكيل المحصول في الجزء السفلي من الأدغال. في مصنع واحد ، يمكن أن ينضج حوالي 15 فاكهة كبيرة في نفس الوقت ، والتي من حيث 1 متر مربع من 5 إلى 6 كجم - بالنسبة للفلفل الحلو ، هذا محصول جيد.

هل تعلم يتفوق الفلفل الأحمر على الجزر من حيث محتوى فيتامين أ ، ويوجد فيه فيتامين ج أكثر منه في الحمضيات. في هذه الحالة ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطازج فقط 27 كيلو كالوري لكل 100 غرام.

الفلفل نفسه ، كما يوحي الاسم ، أحمر ، أحادي البعد ، كبير: يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 120-140 جم بطول 15-20 سم ، ولكن هناك عينات تزيد عن 150 جم. وتسويتها ، مما يؤدي إلى طيها بشكل مثالي في البنك أثناء الحفظ. يكون اللب سمينًا (سمك الجدار 6-8 مم) ، كثيف ، ولكنه غض ، مع طعم حلو واضح ورائحة فلفل لطيفة. في التطبيق ، تكون الثمار عالمية: مناسبة لأي حصاد واستخدام عيني.

إيجابيات وسلبيات التنوع

• يتحدث البستانيون جيدًا عن مجموعة المجرفة الحمراء ، ويسلطون الضوء على صفاتها الإيجابية التالية:
• النضج المبكر
• عرض جذاب للفاكهة (الحجم الكبير ، الشكل ، لون البشرة المشرق) ؛
• حفظ جيد للفواكه والقدرة على النقل ؛
• رائحة دقيقة وطعم ممتاز ؛
• إنتاجية عالية
• التطبيق الشامل في الطبخ ؛
• التواضع ومقاومة الأمراض ؛
• بساطة التكنولوجيا الزراعية ، مما يسمح للفلفل بأن ينمو حتى البستانيين المبتدئين.

لا يحتوي الصنف على عيوب كبيرة ، باستثناء أنه يجب تكوين الشجيرات وربطها ، وإلا يمكن أن تنكسر البراعم تحت وزن المحصول.

زراعة الفلفل وتنميته

المجرفة الحمراء ، مثل جميع أنواع الفلفل الحلوة ، لديها موسم نمو طويل ، لذلك يوصى بزراعة الشتلات للأرض المفتوحة. تزرع البذور قبل شهرين إلى 2.5 شهرًا تقريبًا قبل الزراعة على سرير الحديقة. لذلك ، من أجل زراعة مواد الزراعة بحلول منتصف مايو ، يجب أن تتم الزراعة في أواخر فبراير أو أوائل مارس. تتكون عملية زراعة الشتلات نفسها من عدة مراحل.

تحضير البذور

يجب تحضير أي بذور ، سواء كانت بذورنا أو شراؤها ، واختبارها للإنبات قبل الزراعة ، حيث توجد دائمًا مخاطر معينة.

يشمل هذا التحضير الأنشطة التالية:

1. تطهير المواد. لمدة 30 دقيقة ، يجب وضعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، ثم إزالتها وتجفيفها. في هذه المرحلة ، يتم فحص جودة البذور: حيث تستقر الأنواع ذات الجسم الكامل في القاع ، وتكون فارغة وغير صالحة للزراعة.
2. تصلب. تُحفظ البذور المجففة في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. هذا سيجعل الشتلات المستقبلية أكثر مقاومة للبرودة ودرجات الحرارة القصوى.
3. تنبت. في طبقة واحدة ، يتم وضع البذور على قطعة قماش مبللة (شاش) ، مغطاة وتوضع في مكان دافئ. طوال الوقت ، حتى تظهر البراعم ، من الضروري الحفاظ على الرطوبة. يمكنك ترطيب الأنسجة بالماء أو بمحلول محفز من Epina و Kornevina و Heteroauxin.

اختيار الخزان

من الأفضل زراعة الفلفل على الفور في حاويات منفصلة. يمكن أن يكون أكواب ، أو أشرطة ، أو أوعية من الخث أو أقراص. ميزة الحاويات الفردية هي أن النباتات لا تحتاج إلى انتقاء ، مما يؤدي إلى تلف الجذور وتوقف النمو. يمكنك أيضًا استخدام صندوق أو حاوية مشتركة. في هذه الحالة ، تزرع البذور مع أعشاش 2-3 قطع على مسافة 4 سم على الأقل من بعضها البعض.

إعداد الأرض

بالنسبة للشتلات ، من الأسهل استخدام الركيزة الجاهزة التي يتم شراؤها في المتجر. يحتوي بالفعل على العناصر الضرورية ولا يحتاج إلى تطهير. يبقى فقط لصبه في أكواب وزرع البذور. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلطها في النصف بتربة الحديقة ، بحيث بعد الزرع في سرير الحديقة ، سوف تتكيف الشتلات بسرعة. ولكن يجب تطهير الأراضي العادية بشكل كامل. يجب أن يتم ذلك مع ركيزة معدة يدويًا.

من الممكن جعل خليط التربة بنفسك من جزأين من الدبال أو السماد الورقي ، وجزء واحد من الرمل وجزء من تربة الحديقة مع إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل رماد. يجب خلط جميع المكونات وتطهيرها جيدًا: صب الماء المغلي بمحلول حاد من برمنجنات البوتاسيوم أو الكالسين في الفرن عند درجة حرارة +60 ... + 80 درجة مئوية لمدة ساعة. عندما يجف الركيزة (يبرد) ، يتم توزيعها في أكواب ، مبللة إذا لزم الأمر ، ثم تزرع البذور على عمق 1.5 سم. بعد ذلك ، يتم تغطية الحاويات بفيلم ووضعها في مكان دافئ (+24 ... + 26 درجة مئوية) حتى تظهر البراعم .

ميزات رعاية الشتلات

مع ظهور البراعم الأولى ، تتم إزالة الفيلم ، وإعادة ترتيب النباتات أقرب إلى الشمس. في هذه المرحلة ، يجب تخفيض درجة الحرارة المحيطة إلى + 20 ... + 23 درجة مئوية حتى لا تتمدد البراعم. المزيد من الرعاية تتكون من الري الدوري ، وتخفيف الركيزة بلطف والحفاظ على نظام درجة الحرارة. من المستحيل ملء براعم ، لأن الأمراض الفطرية يمكن أن تتطور من الإفراط في التبخير ، بما في ذلك الساق السوداء - أخطر عدو لشتلات المحاصيل الباذنجانية. من أجل التطور الطبيعي للفلفل يتطلب ساعات النهار لمدة 12 ساعة على الأقل ، والتي يجب توفيرها بشكل مصطنع في الأيام الملبدة بالغيوم.

هام! شتلات الفلفل لا تتسامح مع المسودات ، لذلك لا يجب فتح النوافذ إذا كانت على حافة النافذة. يجب أن تتذكر أيضًا أنه عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +12°يتباطأ نمو C الفلفل.

إذا تم استخدام ركيزة خاصة لزرع البذور ، فليس من الضروري إطعام الشتلات قبل الزرع في التربة ، إلا عندما تنمو ببطء شديد. في حالة عدم وجود الأسمدة في التربة ، يتم إجراء التضميد العلوي بتردد 2-3 أسابيع. يمكن استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية. يتم تحضير الضماد المعدني من السوبر فوسفات (3 جم) مع إضافة الملح الصخري وملح البوتاسيوم (1 جم لكل منهما) المخفف في لتر واحد من الماء.من المواد العضوية ، يحب الفلفل الرماد وشاي الشاي وأسمدة العشب الأخضر. يجب غمر النباتات المزروعة في حاوية مشتركة عند ظهور 1-2 أوراق حقيقية. يجلسون في حاويات منفصلة مملوءة بالركيزة نفسها. 10-14 يومًا قبل الزرع في التربة ، يتم إخماد الشتلات في الهواء ، مما يزيد من وقت الإجراء يوميًا من 15 دقيقة إلى ساعتين. في الأيام الأخيرة ، يوصى بترك النباتات طوال الليل.

تكنولوجيا الهبوط

يتم زرع الفلفل في السرير في مرحلة تكوين البراعم الأولى ، والتي تقابل شهرين من العمر تقريبًا. يتم تنفيذ الهبوط في وقت لا يتجاوز خطر صقيع ليلة الربيع ، وتسخن الأرض إلى درجة حرارة + 12 ... + 14 درجة مئوية. بحلول وقت الزراعة ، يجب حفر الموقع وإشباعه بالأسمدة العضوية. قبل 3-5 أيام من الزرع ، يتم تطهير السرير بمحلول كبريتات النحاس (1 ملعقة كبيرة. لتر / 10 لتر من الماء).

هل تعلم لا يمكنك زراعة الفلفل الحلو بجانب الأصناف الحادة. يتم تلقيح النباتات ، مما يغير طعم الفاكهة. — يصبح الفلفل الحلو مريرًا ولا طعم له.

يمكنك انسكاب الأرض بالماء المغلي أو برمنجنات البوتاسيوم ، ولكن في مناطق واسعة لا يزال من الأفضل استخدام مبيدات الفطريات التي تدمر النباتات الممرضة والفطرية. تزرع الشتلات في فتحات محفورة على مسافة 40 سم من بعضها البعض و 50-60 سم بين الصفوف. في هذا المخطط ، يتم وضع 4 مصانع لكل 1 متر مربع. يجب أن يكون عمق الثقوب بحيث أنه عند الزراعة ، يكون عنق الجذر للنبات متدفقًا مع السطح.في كل حفرة صب 1 ملعقة كبيرة. الأسمدة المعدنية المعقدة (السوبر فوسفات مناسب) ، قم بخلطه مع الأرض ، ثم صب الماء الدافئ. عندما يتم امتصاص الرطوبة ، يتم وضع الشتلات في وسط الحفرة ويتم سكب الجذور بلطف ، مما يؤدي إلى حشو الأرض قليلاً. يوصى بممارسة الزراعة في يوم غائم أو في المساء لمنع حروق الأوراق. إذا كان المناخ في المنطقة غير مستقر ، فيمكن لبعض الوقت في الليل تغطية النباتات بزجاجات بلاستيكية مقطوعة ، وفتحها خلال النهار.

بعد رعاية الهبوط

تتكون رعاية الفلفل بعد الزرع في الري المنتظم ، والخلع العلوي ، وتخفيف الأسرة ، وكذلك تكوين الشجيرات.

الري والتغذية

بما أن الفلفل لا يقبل ركود الرطوبة ، فمن الضروري أن يسقيها فقط عندما تجف الطبقة العليا من التربة. قبل الإزهار ، يتم الري 1-2 مرات في 7 أيام ، اعتمادًا على الطقس. في البداية ، قد يكون للنباتات مظهر بطيء ، لكنك ما زلت لا تحتاج إلى ملء - إنه مجرد تكيف ، مع مرور الوقت ستكتسب الأوراق تورمًا.

أثناء الإزهار وتكوين المبيضين ، يتم سقي النباتات مرتين أكثر بمعدل 1.5 لتر / 1 شجيرة. يتم الري بالماء الدافئ المستقر عن طريق الرش (من علبة الري). لجعل الرطوبة تتبخر بشكل أبطأ ، يتم تغطية السرير بالغطاء. يشير تباطؤ النمو وانخفاض المبيضين إلى أن النباتات تفتقر إلى الري. طوال الفترة ، من الزراعة في الحديقة إلى الحصاد ، يتم تغذية الفلفل مرتين.يتم إجراء أول عملية تغذية بروثات الدجاج السائل بتركيز 1:10 بعد أسبوعين من الزرع. الثاني ، يتكون من مجمع معدني ، بما في ذلك البوتاسيوم والفوسفور ، ويتم تنفيذه بعد 10 أيام من الأول. في بعض الأحيان ، يتطلب الأمر تضميدًا ورقيًا إضافيًا ، يمكن تحديد الحاجة إليه من خلال حالة الأوراق (تجعيد الحواف وتجفيفها ، وظهور لون رخامي أو لون رمادي).

تخفيف التربة

لتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور ، بعد كل سقي ، يجب فك التربة على السرير الضحلة. يتم تخفيف أعمق مع الأعشاب الضارة كل 2-3 أسابيع. أفضل وقت للإجراءات هو مساء أو يوم غائم ، لأنه في الشمس تجف الأرض بسرعة.

هام! توجد جذور الفلفل بالقرب من السطح ، لذلك تحتاج إلى فكها بعناية ، وليس تعميق الأداة بشكل كبير في المنطقة القريبة من الجذع.

تقليم وتشكيل شجيرة

شجيرات المجرفة الحمراء طويلة جدًا. يمكن أن يصل الجزء العلوي إلى ارتفاع 80 سم ، مما يؤثر سلبًا على إنتاج النبات وقدرته على تحمل الرياح. لمنع الأدغال من إضاعة قدرتها على بناء كتلة خضراء ، يوصى بتقليم البراعم المركزية عند مستوى 25-30 سم ، مما سيؤدي إلى شجيرة النبات ويؤدي إلى المزيد من المبيضين.في المستقبل ، يوصى بتشكيل شجيرة في 2-3 ينبع ، لذلك يتم ترك أقوى البراعم من الدرجة الأولى ، ويتم إزالة الباقي. يجب أيضًا إزالة الرُتب المتكونة على هذه البراعم عند ظهورها. عندما يتم ربط 15-20 ثمرة في الشجيرة ، يجب الضغط على قمم البراعم لتجنب زيادة الحمل على المحصول. لتقوية الشجيرة ، يوصى بتثبيت ربط دعم وربط نبات به.

الأمراض والآفات

من بين الأنواع الأخرى من الفلفل ، يعتبر Red Shovel الأكثر مقاومة للمرض. حتى في الصيف الممطر ، نادرًا ما تتأثر الثمار بالعفن وعدوى الفيوزاريوم واللفحة المتأخرة وغيرها من الالتهابات الفطرية. يمكن أن تحدث المشكلات فقط على أسرة الجري ، لذلك من المهم تنظيف الأعشاب بشكل منتظم وإجراء العلاج الوقائي للشجيرات.

للقيام بذلك ، من المستحسن استخدام العلاجات الشعبية أو المنتجات البيولوجية ، حيث تتراكم المواد الكيميائية في الثمار. يتم التخلص من الآفات التي تعيش في الأرض ، مثل الديدان السلكية ، عن طريق التطهير وحفر التربة قبل الزراعة ، ولكن من الصعب جدًا حماية الشجيرات من الرخويات والمن والمن وسوس العنكبوت.إذا ظهر البزاق على السرير ، رشي الفلفل الحار أو الرماد على التربة. تساعد صبغة الثوم أو الشيح على التخلص من سوس العنكبوت ، كما أن محلول الرماد أو غبار التبغ فعال من حشرات المن (إذابة كوب واحد في دلو من الماء الساخن). إذا ، على الرغم من جميع التدابير المتخذة ، ازداد عدد الحشرات ، فسيكون استخدام المبيدات الحشرية ، مثل Karbofos ، Aktofit ، Fitokhelp ، مطلوبًا.

تطبيقات الحصاد والمحاصيل

إذا تم زرع الشتلات في منتصف شهر مايو ، فيمكنك بعد ذلك الاستمتاع بالفلفل الطازج بعد شهرين. يظهر هذا التنوع في الأسواق حتى قبل ذلك ، لأنه يزرع في البيوت المحمية للبيع. في ظل الظروف الطبيعية ، تعتمد فترة النضج على الطقس ، ولكن في المتوسط ​​يكون منتصف أو نهاية يوليو. تعتمد تواريخ الحصاد المحددة على استخدام الفاكهة. بالنسبة إلى الإشارات المرجعية للتخزين ، من الأفضل إزالته في مرحلة النضج الفني ، عندما يبدأ التقشير في التحول إلى اللون الأحمر.

في هذه المرحلة ، يتم تكديس الثمار في صفوف في صندوق أو سلة ، مما يحول كل طبقة مع الرق. تخزين المحصول في قبو أو قبو عند درجة حرارة + 8 ... + 10 درجة مئوية مع رطوبة 70-80٪. في مثل هذه الظروف ، ينضج الفلفل أخيرًا في غضون 3-4 أسابيع. للاستهلاك الطازج والحصاد ، تتم إزالة الفلفل في مرحلة النضج (البيولوجي) الكامل ، عندما يصبح القشر أحمر ساطع ، وعند الضغط عليه ، يتم سماع صدع طفيف. هذه الفاكهة مثالية للتعليب والتخليل والحشو وطهي أطباق مختلفة.طريقة رائعة لتخزين الفلفل هي تجميده. تنقيتها من البذور ، مقطعة أو كاملة ، وهي مجمدة ومخزنة بشكل جيد ، دون أن تفقد مذاقها ورائحتها وخصائصها المفيدة. المجرفة الحمراء - هذا هو بالضبط نوع الفلفل الذي لن تضطر إلى أن تندم عليه عند الزراعة. لا يتطلب رعاية معقدة ، فهو يعطي دائمًا حصادًا جيدًا من الفواكه الجميلة واللذيذة ، وبساطة التكنولوجيا الزراعية تسمح بزراعتها حتى من قبل بستاني مبتدئ.