يزرع العديد من البستانيين الباذنجان في البيوت البلاستيكية. مراقبة العملية التكنولوجية والتكنولوجيا الزراعية وقواعد زراعة هذه الخضار ، يمكنك الحصول على محصول جيد. كيف نجمع الباذنجان في دفيئة ، وكذلك كيفية الحفاظ على المحصول ، سنخبر في مادتنا.
تزايد القواعد
لكون الباذنجان من المناطق الاستوائية ، فهو حساس جدًا للبرد ، وبالتالي ، للحصول على غلة عالية ، من الأفضل زراعة هذا المحصول في البيوت المحمية. ويقارن هذا الخضار بشكل إيجابي مع محاصيل الخضروات الأخرى حيث أن ثمارها تنضج في الأدغال ليس في وقت واحد ، ولكن طوال الصيف والخريف. .
للحصول على حصاد جيد من الفاكهة في دفيئة ، حيث يكون النبات أقل عرضة لدرجات الحرارة القصوى والرياح والصقيع ، تحتاج إلى معرفة ميزات هذه الخضروات واتباع القواعد الأساسية للنمو:
- لتحسين نمو الشجيرات وتطورها ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الدفيئة في نطاق +25 ... + 27 ° درجة مئوية. في درجات الحرارة المنخفضة ، قد يتباطأ النمو والإثمار.
- عندما تأتي أيام الصيف الحارة ، يمكن إبقاء الدفيئة التي تزرع الباذنجان مفتوحة طوال اليوم.
- يجب أن تكون التربة للمحاصيل فضفاضة ومخصبة.
- على حد سواء مع عدم كفاية ورطوبة التربة الزائدة ، قد يسقط المبيضين والزهور ، لذلك تحتاج النباتات إلى الري اعتمادًا على الظروف الجوية (كل 7-10 أيام). أثناء الإثمار ، قم بري النباتات في الصباح الباكر مرتين في الأسبوع ، وقم بتغطية التربة بمزيج من الدبال والجفت (1: 3).
- يجب ربط الشجيرات في الدفيئة ، وكذلك في الأرض المفتوحة ، لأن هذه النباتات طويلة وهشة ، ويمكن أن تتسبب وفرة الفاكهة في إتلاف السيقان.
هام! يجب تغذية الباذنجان بشكل دوري بالأسمدة. وهذا سيجعل النباتات قوية ومرنة ومقاومة للأمراض.
فترة الحصاد
فترة نمو الباذنجان من الشتلات إلى إنتاج ثمار النضج التقني طويلة جدًا (من 80 إلى 150 يومًا) ، لذلك تزرع هذه الخضروات بطريقة الشتلات.
للحصول على المحاصيل لفترة طويلة ، من الضروري مراعاة موسم نمو هذا الخضار واستخدام الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة للزراعة ، ويتم الحصاد بشكل انتقائي ، حيث تنضج الثمار. يتأثر وقت النضج بعوامل مثل وقت البذر ، وجودة البذور ، والظروف الجوية ، وأخطاء الزراعة ، وأثناء النضج ، يتم حصاد الثمرة مرة كل 5-7 أيام ، مما يمنع تجاوزها.
هل تعلم في تركيا ، يسمى الباذنجان "ملك الخضروات" ، وكذلك "كمثرى الحب". يجب أن يكون لكل مطعم تركي طبق واحد على الأقل من هذه الخضار المشرقة والصحية في القائمة.
ناضجة في وقت مبكر
لا تجلب أنواع الباذنجان المبكرة بسرعة محصولًا طال انتظاره (في 90-100 يومًا من البراعم الأولى) ، بل إنها أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ونقص الإضاءة.
من بين هذه الأصناف ، يمكن تمييز ما يلي:
- Fabina F1 - ينضج في اليوم 70 ؛
- نادر - يمكن الحصول على المحصول في اليوم 70-80 ؛
- الماس - الثمار جاهزة للحصاد في اليوم 70-80 ؛
- Bibo F1 - ينضج في 60-70 يومًا ؛
- وسيم أسود - ينضج في 70-80 يومًا ؛
- روبن هود - ينضج في اليوم التسعين ؛
- عيد الحب F1 - النضج المبكر هو 60-63 يومًا ؛
- جيزيل F1 - تنضج في اليوم المائة.
منتصف وقت مبكر
تبدأ الباذنجان من الأصناف المبكرة والمتوسطة في أن تؤتي ثمارها في 120-130 يومًا.
من بينها الأفضل:
- سانشو بانزا - ينضج في 120-130 يومًا ؛
- قلب الثور - يمكن إزالة المحصول بعد 110 يومًا ؛
- القمر الأسود - ينضج في 120-140 يومًا ؛
- الاسم نفسه - ينضج في 120-130 يومًا ؛
- ليلة بيضاء - تنضج في 100-115 يومًا ؛
- Alekseevsky - ينضج في 110 أيام.
النضج المتأخر
سوف يرضي الباذنجان من الأصناف المتأخرة بالفواكه الناضجة بعد 130-150 يومًا من وقت الإنبات.
أفضلهم:
- صوفيا - تنضج في اليوم 135-150 ؛
- المدينة F1 - تنضج في 120-135 يومًا ؛
- جبين الثور - ينضج في اليوم 140-150 ؛
- دمية دب - يمكن حصاد الثمار في 133-145 يومًا ؛
- وسيم أسود - يحدث النضج بعد 135 يومًا.
كيفية حصاد وتخزين المحاصيل
في تحديد توقيت الحصاد ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن الباذنجان يتراكم مادة solanine أثناء النضج ، مما يعطي الخضروات طعمًا مرًا. كلما كانت الفاكهة الناضجة أقوى ، زاد محتوى السولانين ، لذلك من الضروري جمع الباذنجان عندما يصل إلى النضج التقني. الفاكهة الناضجة لها سطح لامع ولحم مرن وعصير وبذور صغيرة.
قطع الفاكهة من الشجيرة بسكين أو استخدام مقص لتفادي تلف السيقان. يتم إجراء المجموعة التالية بعد حوالي أسبوع ، باختيار الخضار الناضجة ، ولا يُنصح بجمع الباذنجان الصغير وغير الناضج ، لأنه ليس له طعم غني ورائحة الفواكه الناضجة.هام! للتخلص من الطعم المر ، يحتاج الباذنجان إلى قطع ، مملح. يجب تجفيف العصير المنفصل ، ويجب غسل الفاكهة المقطوفة بالماء البارد النظيف.
للحصول على مادة البذور ، تُترك الثمار على الأدغال حتى النضج البيولوجي ، حيث تنضج البذور تمامًا ، ويتم تخزين الثمار المجمعة لمدة تصل إلى 15 يومًا عند درجة حرارة +5 ... + 7 درجة مئوية ورطوبة الهواء حوالي 90٪. إذا قمت بخفض درجة الحرارة قليلاً (+1 ... + 3 ° درجة مئوية) وزادت الرطوبة (حتى 95٪) ، فيمكنك الحفاظ على الخضروات صحية وجذابة للخارج لمدة تصل إلى شهر.
للحصول على أطول فترة تخزين ممكنة للفاكهة الطازجة ، تحتاج إلى اختيار أصناف وهجن متأخرة.
بالنسبة للتخزين في فصل الشتاء ، تؤخذ الفاكهة دون ضرر خارجي ، مع عدم وجود العفن والعفن ، مع جلد لامع ناعم. يتم وضعها في صناديق ، مع رشها بالقش أو وضعها بالورق وتخزينها في غرفة باردة وجافة ومظلمة مع تهوية جيدة. قبل وضع التخزين ، من المستحيل غسل الباذنجان ، لأن الطبقة الواقية الطبيعية يتم تدميرها.
هل تعلم أثناء المعالجة الحرارية ، لا يفقد الباذنجان خصائصه المفيدة ، على عكس الخضروات الأخرى ، وبالتالي ، من استخدامه ، ستكون الفائدة كاملة.
نصائح البستانيين
زراعة الباذنجان في دفيئة ، استخدم نصيحة البستانيين ذوي الخبرة الذين اختبروا شخصياً قواعد وطرق زراعة محصول الخضار هذا:
- لزيادة خصوبة التربة تحت الأسرة مع الباذنجان ، استخدم المهاد: يجب تقطيع العشب الطازج المفروم ، ونشره بطبقة سميكة على الأسرة ، والكثير من الماء. في المستقبل ، تأكد من أن طبقة التلامس من المهاد والتربة تظل دائمًا رطبة. تقوم الديدان واليرقات التي تتغذى على المواد العضوية الميتة بمعالجة طبقة العشب إلى سماد خصب.
- لا تسمح بتكوين قشرة التربة تحت سيقان النباتات. بعد كل ري ، قم بفك التربة السطحية بعناية.
- ينمو الباذنجان بشكل جيد في المناطق التي نمت فيها البقوليات والجزر والبطيخ والخضر من قبل. في البيوت المحمية ، يمكن أن يكون الفلفل والخيار جيرانًا للباذنجان.
- تعتبر البيوت الزجاجية من البولي كربونات الأفضل ، لأن الزجاج أو الأفلام تساهم في ارتفاع درجة حرارة الهواء وتجفيفه في الداخل.
عند زراعة الباذنجان في البيوت المحمية ، يمكنك الحصول على محصول أكبر مرة ونصف على الأقل من الأرض المفتوحة ، ولكن يجب تزويد النباتات بالرعاية اللازمة. ستكون نتيجة جهودك حصادًا وفيرًا من الفواكه اللذيذة والصحية.
