اليوم ، هناك العديد من أنواع العنب المناسبة لصنع النبيذ منها ، وللاستهلاك ، كمظهر الطاولة. تبرز Attika Kishmish من بينها - العنب مع العنب الحلو البنفسجي البنفسجي الذي لا يحتوي على حبوب ، والتي يقدرها البستانيون وصناع النبيذ بشكل خاص. حول ميزات هذا التنوع التي سيتم مناقشتها في المقالة.
الوصف والتاريخ
العنب الرملي Attika (Attika) هو نوع من الأنواع الناضجة المبكرة مع فترة إنتاجية تبلغ 115-120 يومًا.
تحتوي عنب أتيكا على المعلمات التالية:
- نظرة محبة للضوء
- الشجيرات متوسطة الحجم ؛ نضوج الرموش على مستوى عال.
- يوصى بالتطعيم على الجذور الطويلة.
- هناك ثلاث أوراق ، وأحيانًا خمسة فصوص تشريحًا طفيفًا ، على ظهرها يوجد زغب خشن ؛
- النورات المخنثين.
- أسطواني الشكل ، مجموعات كبيرة وكثيفة الطول يصل طولها إلى 35 سم ؛
- العنب من 4 إلى 6 جم لكل منها ، مقاس 25 × 19 مم ، له شكل مستطيل أو مستدير ، أرجواني-أزرق أو أرجواني غني ، مع غمازة مميزة ؛
- العنب لديه جلد كثيف غير قابض ، مع طلاء الشمع ؛
- لحم التوت هش ، نسيج اللب كثيف ، الطعم حلو ومتناغم ، يشبه الكرز.
- محتوى السكر من العنب - 16-18٪ ، الحموضة - أقل من 6٪ ؛
- فواكه بدون حبوب في بعض الأحيان مع أساسياتهم.
أصل الصنف
العنب أتيكا هو ثمرة اختيار الأنواع الفرنسية ألفونس لافال وأسود كيشميش آسيا الوسطى. كان المبتكر المباشر لصنف الكرمة الجديد هو العالم المربي من اليونان M. Vassilos (معهد زراعة الكروم ، أثينا) ، الذي ولدت الصنف الهجين في عام 1979. وقد تم تسمية الهجين غير الرملي على اسم المنطقة الجنوبية الشرقية من اليونان. في نفس العام ، تم تقديم مجموعة متنوعة جديدة من الثقافة إلى مزارعي النبيذ ، حيث تم الاعتراف بها على الفور للخصائص الممتازة للأصناف الأصلية ، دون نقل عيوبها إلى الهجين الجديد.
هل تعلم يوجد في العالم من 10 إلى 20 ألف صنف من العنب أصناف.
الإنتاجية وتواريخ الحصاد
تتميز العنب الموصوف بخصائص ممتازة - وهو نوع عالي الإنتاجية (يمكن إزالة حوالي 30 طنًا من المنتجات من الهكتار). تجلب الثمرة الأولى للكرمة ما يصل إلى 8 عناقيد يصل وزن كل منها إلى كيلوغرام. يتم حصادها ، بدءًا من يوليو وتنتهي في منتصف أغسطس (الفرقة الوسطى).
التعيين
يتم استهلاك ثمار العنب في Attica Kishmish طازجة ، ويتم حفظ الفاكهة المطهية معها ، ويتم تحضير المربى والمربيات منها. وتعتبر مجموعات الزبيب العطرية والعصرية مادة ممتازة لصنع النبيذ والمشروبات الكحولية منها.
هل تعلم لملء زجاجة متوسطة من النبيذ ، ستحتاج إلى ما يصل إلى 600 حبة عنب كبيرة.
مزايا وعيوب
الهجين الموصوف للعنب له العديد من المزايا وبعض العيوب.
- مزايا الصف:
- مقاومة عالية للصقيع (حتى -20 ... –25 درجة مئوية) ؛
- المجموعات لديها قابلية نقل جيدة ؛
- الصنف غير متسامح بشكل عام مع خصوبة التربة ؛
- يختلف في التلقيح الجيد.
- غلة مستقرة في أي طقس ؛
- الصنف مقاوم للغاية للعفن الرمادي ؛
- مجموعات كبيرة مع عنب كبير ؛
- بعد الحصاد من الأدغال ، يتم الحفاظ على التجمعات بشكل جيد ، لا تتحلل ، على الرغم من أن لديها خسائر صغيرة في الوزن ؛
- شجيرات قوية مع جذور قوية ؛
- ثقافة متواضعة في المغادرة ؛
- لمهاجمة طفيليات الحشرات (الدبابير ، المن ، القراد) شديدة المقاومة ؛
- تتجذر بشكل جيد في الأسهم السائدة ؛
- Gibberellinum (هرمون الحفاظ على النضارة) غير مطلوب.
- تزايد العلية ، يمكنك مواجهة عدد من عيوبها:
- الكروم عرضة للاحتقان.
- مطلوب مستوى الرطوبة الأمثل باستمرار ؛
- التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة غير مرغوب فيها.
- يتسامح بشكل سيئ مع المستنقعات المالحة والمستنقعات ؛
- الحساسية للعدوى الفطرية (مع وجود أخطاء في الرعاية).
ملامح زراعة العنب
تعتمد الصحة الميدانية للمحصول وكمية المحصول بشكل مباشر على مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية أثناء زراعته ، على الرغم من عدم وجود صعوبات خاصة في زراعة الزبيب الموصوف حتى بالنسبة للمبتدئين.
وقت الهبوط
يزرع صنف أتيكا في فصل الربيع (أبريل - مايو) أو الخريف (أوائل أكتوبر ، وقبل فترات الصقيع الأولى).
اختيار الشتلات وتحضير الموقع
لزراعة العنب ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى اختيار شتلات عالية الجودة. في نفس الوقت ، من المستحسن استخدام خدمات مشتل متخصص - من المرجح أن يحصل على مواد زراعة من الصنف المطلوب.
يتم اختيار الشتلات وفقًا للمبادئ التالية:
- يجب أن يكون لدى الشتلات الصغيرة نظام جذر متطور (2-3 جذور) دون ضرر ميكانيكي ؛
- يجب أن تكون الجذور على القطع بيضاء (لا تكون البني بأي حال من الأحوال) ؛
- يجب ألا تنفصل العيون على الشتلة بلمسة خفيفة ؛
- قبل الزراعة ، من الضروري نقع الشتلات في الماء لمدة 12-24 ساعة ، ثم قطع البراعم السنوية ، وترك 3-4 عيون.
هام! قبل زراعة شتلات العنب ، من غير المقبول تجفيف نظام جذورها.
بعد اختيار الشتلات ، تحتاج إلى إعداد مكان في الموقع للزراعة.
للقيام بذلك ، من المهم مراعاة الفروق الدقيقة التالية:
- يجب تطهير مكان الشجيرات من الحجارة والأنقاض والأعشاب الضارة.
- يجب أن يكون الموقع مضاءًا جيدًا بالشمس ويكون متساويًا.
- يجب وضع صفوف الصفوف على الجانب الجنوبي من المؤامرة.
- إن نفخ صفوف المسودات أمر غير مقبول.
- قبل زراعة الشجيرات ، من الضروري التسميد المسبق للأرض (في الخريف) عن طريق تطبيق خليط من الأسمدة (لكل 1 متر مربع) على التربة: السوبر فوسفات (200 جم) + رماد الخشب (250 جم) + السماد الجاهز الجاهز (10 كجم).
- حفر المنطقة المخصبة إلى عمق حربة المجرفة وتسوية الأرض بالمشعل.
تكنولوجيا الهبوط
عند زراعة عنب أتيكا ، من الضروري ملاحظة تكنولوجيا الزراعة خطوة بخطوة:
- احفر حفرة بعمق 50 سم وعرض - حجم نظام الجذر.
- في الممرات ، يتم ترك مسافة 1.5-2 م.
- قم بتغطية الجزء السفلي من الحفرة بطبقة من الحجر المسحوق (15 سم) ، لتوضع عليها رقائق الخشب الرقيقة.
- في وسط الحفرة ، صب كومة من التربة المحضرة (تخلط التربة بكمية صغيرة من السماد المعدني العضوي والمعقد).
- اغمر جذمور الشجيرة في خليط من الطين ومولين المحترق (2: 1).
- قطع الشتلات إلى 2 براعم ، ومعالجة القطع بالبارافين المنصهر.
- ضع الشجيرة المعدة للزراعة في الحفرة ، ونشر الجذور على سطح كومة التربة المصبوبة في الحفرة.
- لمزيد من توفير الرطوبة وإجراء الضمادات اللازمة في أي ركن من أركان الحفرة ، يتم تثبيت أنبوب يتم من خلاله تغذيته.
- املأ الحفرة ببقية التربة ، صدمها بعناية طبقة تلو الأخرى.
- صب كل شجيرة مع 4-5 دلاء من الماء الساخن.
- قم بتغطية التربة بالقرب من الشجيرات بالسماد المتعفن أو السماد العضوي.
- لمزيد من الزراعة الناجحة ، من الضروري وضع دعامات رأسية أو تعريشات بالقرب من كل شجيرة بحيث يمكن ربط الكرمة أثناء نموها ، مما يقلل من الضرر المحتمل.
هام! عند زراعة الكروم ، من المهم النظر في نوع التربة. بالإضافة إلى طريقة زراعة شتلات العنب في الثقوب ، يستخدمون طريقة زرعها في الخنادق (على الأحجار الرملية) ، وفي التربة الطينية ومع حدوث المياه الجوفية بشكل وثيق ، يوصى بزراعة الكرمة على التلال.
تزايد ورعاية إضافية
تتضمن الرعاية الإضافية للكرمة الري والتغذية في الوقت المناسب ، والتقليم الصحي للبراعم غير المنتجة ، وكذلك إزالة الأعشاب الضارة والحفاظ على الكرمة في فصل الشتاء.
الري والتسميد
للحصول على المحصول المعلن عنه من قبل الشركة المصنعة ، تحتاج إلى سقي شجيرات العنب الصغيرة وإطعامها في الوقت المناسب باستخدام التكنولوجيا التالية:
- تتطلب الشتلات الصغيرة ريًا يوميًا لا يقل عن 10 لترات لكل شجيرة (بشرط عدم وجود أمطار).
- من غير المقبول ترطيب وتجفيف التربة تحت الكرمة.
- من المهم جدا تلقي رطوبة كافية خلال فترة التعبئة.
- خلال السنة الأولى بعد الزراعة ، لا يتم تخصيب الكرمة بشكل إضافي.
- مع مزيد من العناية ، يتم تخصيب العنب 3 مرات في الموسم - في أبريل ومايو (مع مركبات تحتوي على النيتروجين ، حصريًا قبل الإزهار) ، ويونيو - أغسطس (البوتاس والفوسفور) وأكتوبر - نوفمبر (عضوي).
تشكيل بوش وتقليمه
للتشكيل الصحيح للشجيرات ، من الضروري الضغط على كل براعم خضراء مباشرة قبل الإزهار (في غضون أيام قليلة). هذا سيسمح للعنب بتوجيه كل جهودهم لتشكيل مجموعات كبيرة. ستستفيد أتيكا أيضًا من التقليم الصحي للبراعم ، والذي يتم في أغسطس مع توهين عمليات النمو. باستخدام مقصات ، تتم إزالة الجزء العلوي من الرموش الذي يبلغ طوله 35-40 سم ، تاركًا عدة أوراق تغذي الرموش فوق الفرشاة. هذا الإجراء يساعد على نضج الثمار بشكل أفضل. يتم إجراء تقليم آخر لشجيرات العنب قبل تغطيتها لفصل الشتاء ، بعد إبطاء عملية تدفق النسغ في الكروم.
هل تعلم تم العثور على ما يقرب من العديد من العناصر الغذائية (باستثناء الدهون) في التوت العنب كما هو موجود في حليب البقر.
من المهم أن تتذكر:
- يتم تشكيل المحصول على سوط سنوي ، يتم تطويره على كرمة تبلغ من العمر عامين ؛
- يتم إجراء التقليم الرئيسي في نهاية الأكمام ، حيث يتم تكوين روابط الفاكهة سنويًا ، وتتكون من سهامين (براعم سنوية مقصوصة بسماكة 8-10 مم ، مع 10-12 براعم وعقدة استبدال) ؛
- يتم قطع السياط البودرة في حلقة.
إزالة التربة من التربة
يتكون إزالة الأعشاب من التربة تحت شجيرة العنب من فك الطبقة العليا وإزالة الأعشاب الضارة. يتم تنفيذ الإجراء باستخدام مجرفة ، دون غمس شفرة عميقة للغاية ، حتى لا تتلف الجذور السطحية للثقافة. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح ذلك بأن تكون التربة فضفاضة وحبيبية ، مما يساهم في التهوية الجيدة.
مأوى للشتاء
على الرغم من حقيقة أن الهجين الموصوف للعنب يمكن أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة غير المستقرة ، إلا أنه لا يزال يعتبر من الأنواع المحبة للحرارة التي يجب حمايتها لفترة باردة من الزمن.
هام! عند حماية الكروم في فصل الشتاء ، من الضروري حماية البراعم من التلف الذي تسببه القوارض عن طريق لف كل صندوق بمواد التسقيف.
لحماية إضافية من الهجين ، تطبيق:
- تغطية التربة بنشارة الخشب والخث.
- بناء إطار عليها مثل الدفيئة من الخيش والعشب الجاف والصنوبر lapnik (يجب أن تكون مواد التغطية جافة) ؛
- الخنادق التي وضعوا فيها الكرمة من الدعامات وحمايتها من البرد بمساعدة مواد التغطية (لا يمكنك استخدام الفيلم) ؛
- قبل حماية الكرمة من البرد ، يتم معالجتها بمحلول 5 ٪ من كبريتات الحديد أو النحاس.
مكافحة الآفات والأمراض
مع الرعاية المناسبة ، لا يخاف صنف العنب الموصوف من الآفات والأمراض.
تتكون رعاية الشجيرات المقبولة من الإجراءات الوقائية التالية:
- لا تفرط في رطوبة التربة ولا تسمح لها بالجفاف.
- من هجوم الدبابير ، وديدان الأوراق ، والمن ، وكذلك من الأمراض ، استخدم المصائد الخاصة والرش الموسمي مع مستحضرات فطريات (خليط بوردو ، كبريتات غروانية ، توباز ، كبريتات الحديد ، نيترافين ، بوليخوم ، يوبارين ، وما إلى ذلك - وفقًا للتعليمات) .
- تغذية الشجيرات بشكل دوري مع الأسمدة المعقدة.
- قم بفك وتغطية التربة تحت الشجيرات.
تتشابه الإجراءات الزراعية التي يتم إجراؤها مع أصناف العنب الهجين أتيكا كيشميش مع الإجراءات المستخدمة للأنواع الأخرى من المحصول: الري في الوقت المناسب ، والتضميد العلوي والمعالجة المناسبة مهمة بالنسبة له. من خلال تطبيق التوصيات الموضحة أعلاه ، سيتمكن المزارعون المبتدئون من الحصول على هذا النوع من العنب عالي الإنتاجية وغير المتقلب.
