تعتبر شجرة الجوز نباتًا أنيقًا للغاية ؛ وسوف تزين أزهارها الحديقة في أوائل الربيع. سوف تؤتي أشجار الجوز الصحية ثمارًا لعقود عديدة.
وصف الجوز
الجوز عبارة عن أشجار سريعة النمو يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا ، ويضم النبات تاجًا عريضًا يصل عرضه إلى 18 مترًا. هذا هو نوع من أنواع الفوتوفيلوس ، يتطلب أشعة الشمس الكاملة للنمو الجيد.
قد لا تتحمل بعض أصناف الجوز درجات حرارة أقل من -20 درجة مئوية ، ولكن هناك أصناف يمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية.
كيف تتفتح
تستيقظ البراعم من سبات الشتاء في منتصف أبريل إلى أواخر مايو (حسب التنوع) ، وتسقط الأوراق في أوائل نوفمبر. تترك الأوراق المركبة الكبيرة رائحة الليمون / الجير. على النبات ، يمكنك العثور على زهور ذكور وإناث.
أزهار الذكر هي أقراط رقيقة ، وزهور الإناث أصغر ، وغالبًا ما توجد على أطراف الفروع. يتم التخلص من حبوب اللقاح من أزهار الذكور ويستقر عند النقطة الحساسة للإناث ، حيث يحدث الإخصاب.
في وقت لاحق ، تنمو زهرة أنثى في المكسرات. حبوب اللقاح صغيرة جدًا وخفيفة جدًا ، لذلك يمكنها السفر بعيدًا بفضل الرياح. بفضل الزهور الجميلة التي غالبًا ما تظهر قبل أن تتفتح الأوراق ، يمكنك الاستمتاع تمامًا بزخرفة النبات.
هل تعلم وقد أظهرت الدراسات أن حبوب اللقاح التي تطايرها الرياح طارت من الأشجار التي تبعد أكثر من 1500 كيلومتر في بعض الحدائق.
أين ينمو
تنمو أنواع الجوز البري في أجزاء كثيرة من العالم. يعتقد بعض الخبراء أن وطن الجوز هو منطقة جيلان في إيران ، بينما يقول البعض الآخر أنها الصين. الآن تمتد منطقة نمو الجوز على مساحة كبيرة: من جبال الكاربات إلى تركيا والعراق وإيران وأفغانستان وجنوب روسيا والهند ومنشوريا وكوريا.
الجوز مثل المناخ البارد. يستجيب المصنع جيدًا للأمطار المنتظمة التي لا تقل عن 500 ملم في السنة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء في التربة حتى تنمو المكسرات بشكل طبيعي.
هطول الأمطار أثناء الإزهار والرياح الشديدة يمكن أن يسبب رد فعل سلبي من النبات لهذه الأحداث ، على وجه الخصوص ، التلقيح والأسمدة. أفضل مكان لأشجار الجوز هو الأماكن المشمسة المحمية من الصقيع والمسودات.
نظرًا لأن الجوز لديه نظام جذر قوي ويمكن أن يصل إلى عمق 2-4 أمتار ، فقد يكون من الصعب زراعة نبات في المناطق التي لا يكون عمق التربة فيها عميقًا بدرجة كافية.
ينمو الجوز بشكل جيد في التربة الطميية العميقة أو التربة الطينية. يحتاجون إلى تربة غنية بالحمص ومكملة بالكلس والزنك والبورون. درجة الحموضة المثلى للتربة من 6.0 إلى 7.0 ستؤدي إلى محصول جيد.
خصائص مفيدة
يحتوي الجوز على الدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن (الحديد والسيلينيوم والكالسيوم والزنك وفيتامين E وبعض فيتامينات ب). فهي غنية بمضادات الأكسدة وهي مصدر لدهون أوميجا 3 النباتية والعديد من المواد الكيميائية النباتية.
هذه المواد لها تأثيرات مضادة للأكسدة ، وهي مركبات: الميلاتونين ، حمض الإيلاجيك ، فيتامين E ، الكاروتينات والبوليفينول.
أفضل الأصناف
هناك أنواع مختلفة من الجوز ، التي يحبها معظم سكان روسيا.
وتشمل هذه:
- أورورا - لا يخشى الصقيع ، فالصنف مقاوم للعديد من الأمراض. لديه كتلة النواة - 12 جم ؛
- "مثالي" - تنوع مبكر مقاوم للصقيع ، يتحمل درجات الحرارة إلى -35 درجة مئوية. من الممكن ازدهار متكرر مع ظهور عدد كبير من المبايض من المكسرات ؛
- أستاخوفسكي - مقاوم للصقيع (يتحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -37 درجة مئوية) ، لديه مقاومة جيدة لتلف الآفات. دخلت في سجل الدولة لروسيا في عام 2015. مناسبة للزراعة في فورونيج ، منطقة كورسك ، في المناطق الوسطى من الاتحاد الروسي. زرعت أيضا في مناطق سمارة ، بينزا ، أوليانوفسك وأورنبرغ. النواة لها نكهة حلوى مصنفة من قبل المحترفين في 5 نقاط ؛
- "ذاكرة مينوف" - مجموعة متنوعة سريعة النمو ذات تاج قوي ، بها فاكهة كبيرة (كتلة الفاكهة 15-18 جم) من الجوز متوسط النضج. يتحمل درجات الحرارة إلى -37 درجة مئوية ؛
- "رشيقة" - تنوع متوسط مبكر ، يتحمل الجفاف. لا يمكن أن يتحمل الصقيع الشديد. الفاكهة في 5 سنوات.
- ليفين - صنف قصير ينمو مبكرًا ، يتميز بزيادة مقاومة الصقيع. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -35 درجة مئوية ، قد تتجمد قليلاً. مقاومة الآفات والأمراض.
دعا الإغريق كاريون الجوز ، والتي تعني "الرأس". وذلك لأن قشرة الجوز تشبه رأس الإنسان ، وتبدو نواة الجوز مثل الدماغ.
زراعة الجوز
يصف البستانيون زراعة الجوز بأنها عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب عناية فائقة وصبرًا. في نهاية المطاف ، بغض النظر عن مقدار الجهد المبذول ، سيتم تبرير العمل.
مواعيد ومخطط الزراعة في أرض مفتوحة
كل شيء يبدأ بزراعة شتلة. الوقت المناسب لزراعة شجرة الجوز - الخريف (سبتمبر)لأن يجب أن يكون هناك وقت كافٍ لتنمية الجذور قبل ظهور برد الشتاء. يمكن أن تزرع الشتلات المشتراة في وعاء في الربيع أو الصيف ، مع تجنب فترات الحرارة الساخنة فقط.
مساحة مفتوحة واسعة مناسبة للهبوط ، مثل شجرة الجوز طويلة ولها تاج عريض. قبل الزراعة (في ساعة أو ساعتين) يجب خفض نظام الجذر للشتلات في الهريس الطيني.
تكوينها: الماء ، 3 أجزاء من الطين وجزء واحد من السماد المتعفن. تحتاج إلى إضافة الكثير من الماء للحصول على قوام القشدة الحامضة السميكة.
لزراعة الربيع ، يتم إعداد حفرة الهبوط في الخريف. زراعة الخريف مواتية للمناطق ذات الشتاء المعتدل وليس الفاتر ويختلف فقط في أن يتم إعداد حفرة الهبوط في 2-3 أسابيع. قبل الهبوط.
نمط الهبوط
- احفر حفرة 60x60 أو 100x100 إذا كانت التربة عقيمة. قم بإمالة الطبقة العلوية من التربة إلى الجانب ، ستظل هناك حاجة إليها ، ولن تكون هناك حاجة للقاع.
- يتم خلط التربة السطحية مع جزء واحد من الدبال (جيد التعفن) ، جزء واحد من الجفت. أضف 0.8 كجم من كلوريد البوتاسيوم و 2.5 كجم من السوبر فوسفات و 1 كجم من دقيق الدولوميت و 1.5 كجم من رماد الخشب إلى هذا الخليط. هذا المزيج المغذي سيكون كافياً للسنوات 3-4 الأولى.
- غط حفرة الهبوط بالكامل بمزيج التربة الناتج.
- اسكب كل التربة ب 2 دلو من الماء.
- خلال فصل الشتاء ، سوف تتقلص التربة. في الربيع ، ستحتاج إلى استخراج خليط التربة بالكامل من حفرة الزراعة مرة أخرى ، والقيادة في حصة دعم (3 م).
- اصنع كومة صغيرة من التربة.
- ضع الشتلة بحيث يكون عنق الجذر على ارتفاع 3-5 سم فوق سطح الأرض.
- قم بتغطية باقي التربة بالضغط الجيد.
- صب شتلة من 20-30 لترًا من الماء. بعد امتصاص الماء وانكماش التربة ، اربط الشتلة بربط الدعم.
- نشارة سطح دائرة الجذع بطبقة 2 سم من نشارة الخشب والخث والقش.
- على مسافة 30-50 سم من جذع الشتلات ، قم بعمل "سياج أسطواني" للتربة بارتفاع 15 سم ، وهذا ضروري بحيث يتجمع الماء بداخله أثناء هطول الأمطار.
التفاصيل الدقيقة للرعاية
بعد زراعة شتلة شجرة الجوز ، قد يستغرق الأمر من خمس إلى سبع سنوات لتصبح بالغًا وتبدأ في أن تؤتي ثمارها. خلال هذا الوقت ، يجب العناية بالشجرة بشكل صحيح. الجوز لا يحب التقليم أكثر من اللازم.
هام! بعد التقليم ، يتم حماية الجرح براتنج الصنوبر أو ديكوتيون الحديقة.
تفتح كل جلسة تصوير عن بعد الباب أمام العدوى والعديد من الأمراض ، مثل الفطريات والعفن ، لذا يجب التقليم إلى أدنى حد. يتم تقليم شجرة متضخمة في سبتمبر.
ما يطلق النار عليه ، مهتم دائمًا بالبستانيين المبتدئين:
- قم بإزالة الخشب الميت.
- قطع الفروع التي تنمو للداخل.
- احذف أحد الفرعين اللمسيتين أو المتقاطعتين.
في الشتاء الأول بعد الزراعة ، من الأفضل تغطية الشجرة بالقش. في الوقت نفسه ، لا يمكن إزالة الأوراق المتساقطة ؛ لأنها ستكون بمثابة الشجرة "بطانية" دافئة. عند تجميد الكليتين القميتين في الشتاء ، سيكون من الضروري عمل تقليم صحي في الربيع.
الحصاد والتخزين
يبدأ الحصاد من شجرة بالغة عادة في أواخر أغسطس ويستمر حتى نهاية نوفمبر (حسب وقت الزراعة) .كلا الحصاد اليدوي والميكانيكي مناسب للحصاد. تهتز الأشجار حتى تسقط الجوز.
يتم إزالة القشرة الخضراء الخارجية ، وتجفيف المكسرات في الهواء. مدة صلاحية الجوز من سنة إلى سنتين. يتم تخزين المكسرات جيدًا في منطقة جافة وباردة وجيدة التهوية.
هام! العلامة الأولى أن الوقت قد حان للحصاد عندما تجف القشرة الخضراء الخارجية للجوز وتبدأ في التصدع.
الجوز في المناظر الطبيعية
بشكل عام ، شجرة الجوز هي نبات تزينه الحديقة في الربيع ، وستبدو الأوراق المجعدة في وقت لاحق جذابة للغاية وستجذب انتباه المارة. يستخدم الجوز المناظر الطبيعية في الزراعة الجماعية.
تبدو الشجرة جيدة بجانب البتولا والتنوب. تحت التاج الرائع للجوز ، يمكنك زراعة شجيرات الكشمش ، بالإضافة إلى التوت وعنب الثعلب. الزنبق أو الفاوانيا أو النرجس الرقيق المزروع على فراش زهرة يتحد تمامًا مع شجرة الجوز.
في الواقع ، يمكن لشجرة الجوز تزيين أي منطقة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لدى المالكين القلقين فرصة كبيرة لتناول الجوز الطازج الذي يزرعونه بأنفسهم.
