بروتين نباتي مصنوع من قطن معدّل وراثيًا ، يمكنه تلبية الاحتياجات اليومية لـ 600 مليون شخص ، يمكن أن يكون في الأفق ، ويبدو أنه سيكون طعمه مثل الحمص.

أعطت وزارة الزراعة الأمريكية الضوء الأخضر لتسويق نبات القطن ببذور صالحة للأكل مصنوعة باستخدام التكنولوجيا الحيوية.

تم إنشاء الثقافة من قبل علماء من جامعة تكساس إيه آند إم ، الذين يعملون على تطويرها لمدة 23 عامًا. المنتج الجديد لا يزال في انتظار موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، ولكن بمجرد أن تمنح الإدارة إذن النبات ، سيتمكن المزارعون من زراعة القطن على البروتينات النباتية والألياف.

بذور القطن ، نوع من البندق ، هي مصدر غني للبروتين.

بدأت شركة القطن ، التي مولت المشروع ، بالفعل في تجربة إمكانات بذور القطن كمصدر غذائي بأشكال مختلفة ، وإنتاج حليب القطن النباتي ، وكذلك البسكويت والكعك وزبدة الفول السوداني والمكسرات المقطعة. تعتقد الشركة أنه يمكن استخدام البذور لصنع مسحوق البروتين النباتي ، والذي يمكن مزجه في قضبان ودقيق.

شاهد الفيديو: أكتر 10 دول منتجة للفستق من 1961 إلى 2017 (شهر نوفمبر 2024).