وتعزى القفزة الحادة إلى ارتفاع الأسعار في الأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة وأوروبا وكندا وانخفاض إنتاج الذرة.
الزيادة في الطلب على لحم الخنزير في الصين بسبب وضع ASF ، وانخفاض غلة الذرة في الولايات المتحدة ، يسبب زيادة في أسعار لحم الخنزير والدواجن في السوق المكسيكية. لوحظ التأثير الأول في سوق لحم الخنزير ، حيث بدأت الأسعار في الارتفاع بعد تكييف الموردين الرئيسيين لعرضهم للوضع في الصين.
تستورد المكسيك ما يقرب من 40 ٪ من استهلاكها من لحم الخنزير ، وبدأت الأسعار المحلية في الارتفاع في أبريل ، عندما كانت هناك زيادة في أسعار لحم الخنزير المستورد من الولايات المتحدة وكندا.
من أبريل إلى مايو ، ارتفعت أسعار لحم الخنزير المستورد من الولايات المتحدة وكندا بنسبة 12.8٪ و 8.1٪ على التوالي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حمى الخنازير الأفريقية (ASF) في الصين.
في 16 أبريل ، وصلت العقود الآجلة لحم الخنزير للتسليم في أغسطس باستثناء التكاليف الأخرى (مثل الخدمات اللوجستية والتأمين والنفقات الأخرى) إلى أعلى مستوى منذ أكتوبر 2014 وأصبحت أعلى بنسبة 33٪ مقارنة بنفس التاريخ في عام 2018. .
منذ مايو ، انخفضت العقود الآجلة لحم الخنزير بسبب نمو الذرة ، لأنها تجعل إنتاج لحم الخنزير والبروتينات الحيوانية الأخرى أكثر تكلفة. لكن فيرناندو أورتيز ، مدير تطوير الأعمال في Genesus Ibero-America ، قال إنها ستنمو مرة أخرى بمجرد انخفاض الإنتاج المحلي ، وعندما ينفد المخزون في الصين ، والذي يقدر الخبراء أنه سيحدث في شهر أغسطس تقريبًا.
حتى مايو ، دعمت المكسيك الرسوم الانتقامية على لحم الخنزير الأمريكي إلى 20 ٪ ، مما مهد الطريق لزيادة واردات لحم الخنزير الكندي والأوروبي إلى البلاد. ومع ذلك ، ارتفعت أسعار لحم الخنزير أيضًا في هذه الأسواق ، وإذا خسرت الصين أكثر من 25٪ من مخزون الخنازير هذا العام ، فإن ارتفاع الطلب في آسيا قد يؤدي أيضًا إلى ارتفاع أسعار الدواجن ولحوم الأبقار.
