الحمص من منتجات البقوليات الشعبية. في هذه المقالة ، ستتعرف على خصائصها ، وما تحتاجه للنبات ، وكيفية زراعة الحمص على حافة النافذة في المنزل.
أصل ووصف الثقافة
بدأت زراعة الحمص منذ حوالي 7.5 ألف سنة في الشرق الأوسط. وصلت منطقة التوزيع الثقافي خلال العصر البرونزي إلى اليونان القديمة وروما. في مقبرة توت عنخ آمون ، عثر علماء آثار يابانيون على جدران رسومات تصور أغصان هذا النبات.
بالإضافة إلى اسم "الحمص" ، تُعرف أيضًا أسماء أخرى لهذا النبات:
- البازلاء الضأن
- قانا كابول.
- طرق
- البازلاء التركية
- الفقاعة.
اليوم ، يزرع البازلاء التركية في أكثر من 30 دولة. هذه دول آسيوية بشكل رئيسي ؛ الحمص شائع أيضًا في أمريكا الشمالية والنمسا وإيطاليا.
هل تعلم نباتات عائلة البقوليات ، بما في ذلك الحمص ، قادرة على تجميع النيتروجين في نظام الجذر وإعطائه للأرض. لذا فهي تثري التربة وتجعلها أكثر خصوبة.
وصف الثقافة:
- الحمص - نبات عشبي سنوي ؛
- لها جذع مستقيم يصل طوله إلى 70 سم ؛
- الأوراق صغيرة ولها أسنان.
- الفواكه - الفاصوليا القصيرة ، المستديرة والممدودة قليلاً ؛
- يحتوي الفول على 1-2 بازلاء ، ونادرا جدا ما يصل عددهم إلى 3 ؛
- يشبه البازلاء رأس الكبش ، ولهذا السبب ظهر أحد أسماء الحمص ؛
- تختلف ألوان الحمص: الأصفر والبني والأخضر ؛
- الثمار لها طعم جوزي.
- المصنع مقاوم للجفاف.
أصناف
هناك العديد من أنواع الحمص الشائعة:
- كراسنوكوتسكي 195. ينمو على شكل شجيرة ، يصل ارتفاعه إلى 40 سم.البازلاء لها لون أصفر وطعم لطيف. وهو أكثر الأنواع المفيدة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين بحوالي 30٪. يمكن أن تنمو في الجفاف الكامل وتعطي حصاد جيد.
- مزرعة الدولة. الثمار مجعدة ولها لون ضارب إلى الحمرة. تحتوي على 20٪ بروتين. مقاومة لأمراض مختلفة مثل داء المتقشرة وتصدع الثمار.
- الذكرى السنوية. يختلف هذا التنوع عن الآخرين في ثمرته العالية: يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كجم من الحمص في 10 متر مربع من المزارع. لا يصعب إرضاؤه عن المغادرة ، يتحمل الجفاف الشديد.
- بوجاك. لها زهور بيضاء وفاكهة بلون بيج. تحتوي الفاصوليا على 27٪ بروتين.
المخطط التكنولوجي للزراعة والزراعة
قبل زرع البازلاء التركية ، يتم تنظيف الأعشاب الضارة وزراعتها. ينمو الحمص بشكل سيئ بين الأعشاب الضارةوبسبب هذا ، لن يحصل على الكمية اللازمة من الرطوبة من الأرض. شرط مهم هو أن البذر يجب أن يتم بعد تسخين الأرض حتى + 5 درجة مئوية.
يزرع الحمص على الفور في أرض مفتوحة. يجب تحضير الأسرة مسبقًا وتقع على مسافة 20 سم من بعضها البعض. مخطط الزراعة: يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد أيضًا 20 سم على الأقل ، وبالنسبة للأنواع الأكبر من الحمص يمكن أن تصل إلى 45 سم ، وأثناء البذر ، لا تطع البازلاء قريبة جدًا من بعضها البعض ، يجب أن تكون المسافة بينهما 10 سم على الأقل.
كيفية زراعة الحمص في البلد
لا تتسبب العملية التكنولوجية لزراعة الحمص في الكثير من الصعوبات ، كما أن المنزل الريفي الصيفي المفضل لديك مناسب تمامًا كمكان لزراعة البازلاء. ومع ذلك ، كما هو الحال في النباتات الأخرى ، يجب تزويد هذا المحصول برعاية عالية الجودة من أجل الحصول على حصاد غني من الحمص في نهاية الموسم.
اختيار مكان للهبوط
أولاً ، يجب أن تقرر مكانًا مناسبًا لزرع الحمص. من المستحسن اختيار تلك المناطق في حديقة المنزل المفتوحة والمضاءة جيدًا من الشمس.
تحضير التربة للزراعة
لتحضير التربة لزراعة البازلاء التركية ، تحتاج إلى جمع وحرق الأوراق والعشب والفروع في الخريف وتوزيع الرماد بالتساوي على الموقع. بعد التسميد بالرماد ، تحتاج إلى ري التربة جيدًا حتى تكون رطبة. سوف يساعد معالجة الرماد على تحسين جودة التربة.
في الربيع ، أقرب إلى بداية مايو ، ستحتاج الأرض إلى حراثة أو حفرها بمجرفة عادية. من المستحسن عدم وجود كتل على الأرض ، وإذا كانت موجودة ، فقم بإزالتها بعناية.
كيف تنمو من البذور
قبل الزراعة ، يجب تجفيف حبوب الحمص ، ويجب تخفيف التربة. من المستحسن أيضًا علاج البازلاء بإعداد بكتيريا العقيدات - وهذا سيساعد على زيادة الإنتاجية بنسبة 30 ٪. يمكن زرع البذور على الفور في أرض مفتوحة.
حامي لفطريات الحمص ، ومراحل المعالجة
الأدوية الفعالة ضد الأمراض الفطرية:
- "مكسيم 025" ؛
- "مكسيم ستار" ؛
- سيرتيكور ؛
- فيال ترست.
يتم إدخال الواقي قبل بدء الإزهار أو الإثمار.
يساعد استخدام المطهرات على تقليل خطر الإصابة بالأمراض الفطرية ويحمي من الآفات ، وله تأثير مفيد على الإنتاجية.
معدل البذر
في كل من المزارع الكبيرة والحدائق الصغيرة ، يجب إجراء نثر البذور في الأخاديد ، ويجب أن تكون المسافة بينهما ، كما سبق ذكره ، 20 سم على الأقل.
هل تعلم كان الجوز هو المحصول الغذائي الرئيسي في روما واليونان القديمة.
عمق البذر الأقصى
يجب أن يكون عمق البذر متماثلاً وألا يزيد عمقه عن 7 سم في الأرض. لشتلات البازلاء الضأن ، ثم تطوير النباتات الصغيرة ، في وقت واحد ، يجب الانتباه إلى رطوبة التربة. في البداية ، يجب إجراء الري في كثير من الأحيان ، وكذلك لضمان عدم وجود الأعشاب الضارة.
التوقيت
يبدأ زرع البازلاء الضأن عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى + 5 درجة مئوية. قد تختلف مدة إنزال العقدة من النصف الثاني من أبريل إلى النصف الأول من مايو.
تزايد الميزات
الحمص ثقافة صعبة الإرضاء ولا يتطلب الكثير من الاهتمام. أعلى غلة في تربة تشيرنوزيم.
وضع الري
أثناء الإزهار والإثمار ، يفضل الري بكثرة - يكفي سقي الثقافة مرة واحدة في 3 أيام. من المهم أيضًا أن نتذكر أن الحمص لا يتسامح مع ركود المياه ، لأنه بسبب هذا ، يمكن أن يبدأ مرض ، داء تقوس الأسنان ، في التطور. بعد ارتفاع البراعم بنحو 10 سم ، لا يمكن إجراء الري أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
خلع الملابس أعلى
يتم التغذية عند الوصول إلى مرحلة إنبات النبات وفي البداية. بما أن زراعة الحمص تسحب الكثير من البوتاسيوم والفوسفور من التربة ، يجب استخدام التسميد بهذه المعادن. بالنسبة للأسمدة ، يمكنك أيضًا استخدام التسريب العشبي مع فضلات الدجاج.
يتم التغذية في التسلسل التالي:
- خلال ظهور أول 5 أوراق على النبات - الاستعدادات "Fitocide" و "Zeovit start plus". يعزز هذا العلاج من تطور نظام الجذر ، كما أنه يقلل من التعرض للمرض.
- فترة ظهور البراعم الأولى - محضرات "Tseovit flowering" ، "Tseovit micro bean". تمنع المعالجة الأمراض ، وتؤثر أيضًا على الإزهار من خلال تسريع ظهور البراعم الأولى.
- المزهرة - خلال هذه الفترة يتم استخدام مستحضر "Zeovit Fruiting". يساهم في ظهور أكثر وفرة للمبيضين على النباتات.
- تشكيل الفول - الاستعدادات "Fitocide" و "Zeovit start plus". خلال هذه الفترة ، ستساعد المعالجة النبات في الحصول على المزيد من العناصر الغذائية لتشكيل فواكه أكبر.
التعشيب والزراعة
تعد تقنية القرص من أفضل طرق الحراثة قبل بذر الحمص - فكها باستخدام أقراص خاصة. عادة ما يتم تنفيذه مرتين. يجب أن تكون الأرض لزراعة الحمص موحدة ، بدون كتل.
حماية الأعشاب
مثل المحاصيل الأخرى ، لا يتسامح البازلاء التركية مع ظهور الأعشاب الضارة ، ويجب التخلص منها في أقرب وقت ممكن. يمكن أن تكون حماية الأعشاب الضارة من نوعين: مع أو بدون مبيدات الأعشاب.
استخدام مبيدات الأعشاب
يجب أن تتم الزراعة باستخدام مبيدات الأعشاب بعناية ، ويجب فقط استخدام تلك المواد المصممة خصيصًا للفرك ، وإلا فقد يموت المحصول ببساطة.
بالنسبة للبازلاء التركية ، يمكن استخدام مبيدات الأعشاب Bazogran فقط.
طريقة خالية من مبيدات الأعشاب
تقشير التربة ، أي تخفيفها ، مما يساعد على التخلص من القشرة الجافة الأعلى للتربة، تفعل بشكل رئيسي بعد أن تنبت الشتلات الأولى. يجدر إجراء ذلك مرة واحدة كل 10 أيام والقيام به بعناية حتى لا ترش الأرض بالبراعم عن طريق الخطأ.
مكافحة الآفات والأمراض
بشكل أساسي ، البازلاء التركية مقاومة تمامًا للأمراض والآفات ، ولكن إذا كان النبات لا يزال مريضًا ، يجب عليك إزالته من الموقع في أقرب وقت ممكن ، لأنه ببساطة لا يوجد علاج. قد يشير المرض أو وجود الآفة إلى أن النبات بدأ يجف ، وبدأت الأوراق تتحول وتتحول إلى اللون الأصفر ، وأصبح جذع الأدغال بطيئًا وجافًا.
الآفات التي يمكن أن تستقر على الحمص:
- عقدة سوسة. تصبح الأوراق على النبات رقيقة ، على غرار الدانتيل.
- ذبابة الحمص. العلامات التي يمكن من خلالها التعرف على الآفة هي اصفرار الأوراق. في النهاية ، يبدأون في التجعد والسقوط.
أمراض الحمص:
- الفيوزاريوم مع هذا المرض ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، ويصبح الجذع جافًا ويتلاشى ، كما تبدأ البقع الأرجوانية في الظهور من الجذر إلى منتصف النبات. إنه مرض فطري ، في كثير من الأحيان يرجع ذلك إلى حقيقة أن البذور لم تكن مخللة مسبقًا.
- داء المقعرات. يصبح الساق هشًا ، ويمكن ملاحظة ظهور البقع البنية على الأوراق. في معظم الأحيان ، يظهر المرض بسبب الرطوبة العالية. عند درجات حرارة أعلى من +35 درجة مئوية ، يبدأ المرض في الانحسار ويختفي تمامًا بعد يومين.
- الصدأ. تظهر بقع على الأوراق ، والتي تبدو في شكلها يشبه الصدأ على المعدن. إذا بدأ مثل هذا المرض في التقدم ، يجب عليك إزالة النبات المريضة على الفور.
إنتاجية الحمص
أقصى إنتاج من البازلاء من 1 هكتار من الحقل يصل إلى 35 c البازلاء. متوسط وزن 1000 بازلاء هو 310 غرام. 
يعتمد وزن الحمص على الري والرعاية الجيدة: إذا كانت جيدة ، فسيكون وزن الثمرة كبيرًا.
الحصاد والتخزين
يبدأ الحصاد الرئيسي للحمص بعد 80 يومًا من الزراعة ، ويمكن حصاد بعض الأصناف بعد 120 يومًا.
بعد حصاد المحصول ، يجب تخزينه في مكان مظلم. من المستحسن استخدام حاويات زجاجية أو معدنية للتخزين ، وستحتاج أيضًا إلى إغلاق الحاوية بإحكام بغطاء. يمكن تخزين Nochut لمدة 10 سنوات ، وخلال هذه الفترة لا يفقد خصائص الإنبات والمغذيات.
هام! بما أن البازلاء تمتص الروائح جيدًا ، فلا يُنصح بتخزينها بجانب الخضروات الأخرى أو البقوليات أو الحبوب.
تناوب المحاصيل
إنها ثقافة صحية مقاومة للعديد من الأمراض. أيضا ، الحمص قادر على إثراء التربة بمواد مفيدة ، وخاصة النيتروجين ، يساعد على تطبيع خصوبة النباتات المزروعة الأخرى. يساعد البقوليات على تقليل تكاليف تجهيز المزارع. بعد الحمص ، يمكنك زراعة القمح الشتوي.
ينمو Nohut بشكل سيئ على الأرض ، حيث نمت عباد الشمس والبطيخ والحبوب المعمرة قبله. من المستحسن زرع البازلاء التركية في موقع حيث لا توجد الأعشاب الضارة والجذور من النباتات الأخرى.
تكنولوجيا النمو البارد
الحمص المزروع مقاوم تمامًا للصقيع ، ولا يتطلب تغطية الشجيرات بفيلم خاص. يمكن أن تتحمل البازلاء المنبتة الصقيع حتى -16 درجة مئوية ، لكن النباتات البالغة يمكن أن تموت عند درجة حرارة -7 درجة مئوية. بالنسبة للمناطق الباردة ، من المستحسن استخدام الصنف الذي ينضج مبكرًا - وهذا سيساعد على عدم فقدان الغلة في حالة الطقس البارد المبكر.
ينمو في الحارة الوسطى
ينمو البازلاء الضأن بشكل جيد في الممر الأوسط ، حيث لا يوجد سوى أيام مشمسة معتدلة والأمطار. في هذه المناطق ، يكون للحمص وقت للارتفاع والنضج ، وسيكون الحصاد متزامنًا.
كيفية زراعة الحمص في المنزل على حافة النافذة
بالإضافة إلى الحديقة ، يمكن زراعة الحمص في المنزل على حافة النافذة. ومع ذلك ، يجب عليك اتباع القواعد للحصول على محصول فول دون مغادرة منزلك.
اختيار الصف
للزراعة المنزلية ، يجب أن تأخذ أصناف يكون لون البذور فيها أخضر ، وسوف يعطون أفضل شتلات النبات.
مواد الزراعة: سواء نقع قبل الزراعة
قبل زراعة الفاصوليا ، يجب نقعها ، ثم شطفها حتى تصبح المياه صافية. بعد الغسيل الشامل ، يجب طي البازلاء في وعاء (يمكن أن تكون في برطمان أو حاوية بلاستيكية) وتركها لمدة 8 ساعات. بعد هذا الوقت ، صفي الماء وشطف الحمص تحت الماء الجاري.
ثم يجب عليك مرة أخرى ملء الفاصوليا بالماء ووضعها في مكان مظلم لمدة 10 ساعات. صفي الماء. بذور ملفوفة بقطعة من القماش الطبيعي ، اتركها لمدة 5 أيام. يجب الحرص على أن يكون القماش رطبًا دائمًا.
هام! قبل الزراعة ، تأكد من فحص الحمص حتى لا تتعفن وتتعفن.
تحضير التربة
في التربة لزراعة الحمص على حافة النافذة ، يجب أن يكون ثلث نشارة الخشب أو الحصى الصغيرة. يجب استخدام الأسمدة المعدنية: أولاً ، قم بتخفيفها في الماء ، ثم صبها في التربة. للقيام بذلك ، يمكنك أن تأخذ سماد المبيد الحيوي الخشن بمعدل 50 مل لكل 1 متر مربع من الأرض.
لجعل التربة فضفاضة قليلاً ، يجب أن تكون مغطية.
الإضاءة ودرجة الحرارة
من المستحسن أن تزرع البازلاء لحم الضأن مع ضوء كاف. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فستحتاج إلى مصباح خاص. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء أثناء الزراعة المنزلية + 30 درجة مئوية.
رطوبة الهواء
نظرًا لأن الحمص لا يصعب إرضائه عن كمية كبيرة من الماء ويمكن أن ينمو مع الجفاف الشديد ، يمكن أن تكون الرطوبة ضئيلة. ولكن مع ذلك ، لن يكون من الخطأ ترطيب الهواء من وقت لآخر. يمكن أن يكون الترطيب عبارة عن حوض منتظم للمياه بالقرب من الهبوط ، أو رش الماء بزجاجة رذاذ.
الهبوط
تزرع البازلاء المنبتة في الأخاديد بعمق 2 سم ، ويجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 10 سم ، وبعد الزراعة ، يجب رش الحبوب بالتربة الرطبة.
سقي ، خلع الملابس ، زراعة
يجب أن يكون الري منتظمًا، خاصة أثناء ظهور الزهور: مرة واحدة كل يومين سيكون كافيًا ، الشيء الرئيسي هو عدم إغراق النباتات كثيرًا. يجب أن يتم تخفيف التربة قدر الإمكان ، ويجب أن يتم الضماد العلوي باستخدام مستحضرات Fitocid و Tseovit حسب الحاجة. 
لقد حان الوقت لإزالة النباتات المريضة أو بدأت أوراقها في التجعد ، وهذا سيساعد على حماية بقية الشجيرات. يجب أن يتم تفكيك التربة كل يوم حتى لا تمنع القشرة الجافة للأرض الوصول إلى الأكسجين.
الإنبات والإزهار وتكوين الفاكهة
بعد أن يصل ارتفاع النباتات إلى 10 سم ، ليس من المناسب وضع شبكة توجه نمو الشجيرات وتساعد على نموها حتى بقوة وقوة. للقيام بذلك ، يتم ربط الشجيرات بشبكة باستخدام قطع صغيرة من القماش. يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن أو البلاستيك.
الأسمدة
قم بتسميد الحمص قبل ظهور الزهور الأولى. عادة يتم إضافة الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. لا يوصى بتغذية الثقافة بأسمدة النيتروجين - الحمص يحتوي بالفعل على كمية كبيرة من النيتروجين.
هل تعلم يمكن استخدام الحمص المطحون كبديل للقهوة ، في حين أن طعم الشراب سيكون لطيفًا للغاية ولطيفًا.
الحصاد
يمكن حصاد المحصول الأول بعد 80 يومًا تقريبًا.
فوائد البازلاء التركية
هذا منتج عالي السعرات الحرارية: لكل 100 غرام من الحمص ، 364 سعرة حرارية. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يختلف محتوى البروتين في هذا المنتج من 20 إلى 30٪ ، والكربوهيدرات - حوالي 70٪ ، والدهون - 7٪.
- خصائص مفيدة للبازلاء التركية:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، والتي يمكن أن تحل محل استهلاك منتجات اللحوم ، وهو أمر رائع للنباتيين ؛
- يحتوي على أحماض أمينية.
- غني بحمض الفوليك
- مفيد لعدم تحمل الغلوتين ؛
- يساعد على علاج التهاب الشعب الهوائية ، كما أنه قادر على تطهير الجسم البشري.
لذا ، الحمص نبات مفيد ، متواضع للظروف الجوية ومكان للزراعة ، يتحمل الجفاف. يمكن زراعته في كل من الموقع والمنزل على حافة النافذة. ومع ذلك ، من دون رعاية مناسبة ، من غير المحتمل أن ترضي هذه الثقافة المحاصيل الغنية.
